Ricetta Spiedini di Carpaccio di Manzo, per fare bella figura impiegando pochissimi minuti!

di Cucinare.it

Spiedini di carpaccio di manzo

Descrizione

Gli Spiedini di Carpaccio di Manzo sono un particolare secondo piatto, semplice da realizzare ma di sicuro effetto. La loro preparazione ben si adatta anche per diventare parte integrante di un buffet oppure come finger food o come simpatico aperitivo. Ottima questa ricetta perché il sapore della carne è esaltata in pieno dalla farcitura che renderà davvero squisita questa preparazione.

Ricetta Spiedini di Carpaccio di Manzo

Devo confessare che all'inizio non ero particolarmente attratta da questa ricetta, poi una mia amica mi ha convinta non solo ad assaggiarla ma anche a realizzarla e devo dire che ho immediatamente cambiato idea. Usando il carpaccio di manzo per realizzare la ricetta ho fatto un doppio affare: ho lavorato in cucina con carne che si può mangiare cruda (quindi freschissima) e ho sostato ai fornelli solo per 2 minuti, perchè le fettine sono sottilissime. Fantastico, non trovate? Con carne fresca e i giusti abbinamenti di sapori, viene fuori una preparazione davvero golosa! Ormai è mia abitudine servire gli Spiedini di Carpaccio di Manzo in Padella durante le cenette tra amici, quando è bello scambiare qualche chiacchiera senza pensare alla routine quotidiana. Provate anche voi questi spiedini di carpaccio di manzo e fatemi sapere cosa ne pensate: vi piacciono? Utilizzate qualche accorgimento particolare?
Se, invece, andate alla ricerca di altre ricette con il carpaccio, da servire senza cottura, su Cucinare.it ne potete trovare diverse: il carpaccio di manzo rucola e grana se cercate qualcosa sempre di carne, ma non mancano piatti anche a base di pesce. In questo caso è da non perdere il carpaccio di polpo o di pesce spada. Ma ora è il tempo dei nostri spiedini: buona lettura!


COME CUCINARE GLI SPIEDINI DI CARPACCIO DI MANZO

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    Mettete in una ciotola il Pangrattato, il Formaggio Grana grattugiato, il Prezzemolo tritato, un pizzico di Sale e mischiate il tutto.

    Spiedini di carpaccio di manzo preparazione 0
  • 2

    Stendete su ogni Fettina di Carne uno strato leggero di Burro.

    Spiedini di carpaccio di manzo preparazione 1
  • 3

    Mettete al centro 1 cucchiaio di Pangrattato aromatizzato.

    Spiedini di carpaccio di manzo preparazione 2
  • 4

    Arrotolate le Fettine di Carpaccio formando degli Involtini e spalmateci un altro poco di burro. Passateli nel pangrattato avanzato.

    Spiedini di carpaccio di manzo preparazione 3
  • 5

    Infilzate gli involtini sugli spiedi.

    Spiedini di carpaccio di manzo preparazione 4
  • 6

    Metteteli in una padella con un filo d'Olio d'Oliva.

    Spiedini di carpaccio di manzo preparazione 5
  • 7

    Cuoceteli fino a doratura a fiamma sostenuta.

    Spiedini di carpaccio di manzo preparazione 6
  • 8

    I vostri Spiedini di Carpaccio di Manzo sono pronti per essere gustati.

    Spiedini di carpaccio di manzo preparazione 7
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Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
2 minuti
Porzioni
2 persone
Categoria
Secondi, Secondi facili e veloci, Secondi di carne
Pubblicata il
03/09/2020

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