SCALOPPINE AI FUNGHI BIMBY - Cremose Senza Burro

Oggi ho pensato a chi ha il bimby, l'aiutante maggiordomo in cucina. La proposta è la seguente: Scaloppine Ai Funghi Bimby. Che te ne pare? Scommetto che già hai l'acquolina in bocca solo al pensiero di questo Secondo Piatto Di Carne gustoso, semplice e raffinato.

RICETTA SCAOLOPPINE AI FUNGHI BIMBY

Nella ricetta che ti propongo ho utilizzato le fettine di vitello ed i funghi porcini per un risultato strepitoso. Niente brodo granulare, ma fresco. Lo puoi preparare tradizionalmente con la mia ricetta brodo vegetale o sempre grazie al robot, con la ricetta del brodo vegetale bimby. Inoltre niente burro, ma qualche grammo di farina che funge da addensante. Le Scaloppine Di Vitello Ai Funghi Porcini Bimby sono un piatto che accontenterà anche i commensali più esigenti, facendoti fare bella figura.

CONSIGLI

Se non hai i funghi freschi a disposizione puoi utilizzare anche i funghi congelati: ti basterà protrarre di 2 minuti la cottura indicata nello step 1, nel momento in cui fai insaporire i funghi nell'olio e l'aglio. La ricetta viene benissimo anche con funghi misti o con gli champignon, più economici. La fettine di vitello, invece, possono essere sostituite con la lonza di maiale, anch'essa più economica.

CONSERVAZIONE

Ti consiglio di consumare subito le scaloppine con i funghi bimby. Tuttavia, se hai utilizzato tutti prodotti freschi, le puoi riporre in frigorifero per un giorno chiuse in un contenitore coperto.
Se non hai il bimby puoi preparare le scaloppine di vitello utilizzando la padella. Se sei alla ricerca di altre ricette a base di funghi da preparare grazie al robot ti segnalo: i funghi trifolati bimby e la vellutata di funghi porcini bimby.
Ma torniamo alla ricetta di oggi: le scaloppine ai funghi bimby ci aspettano. Buona preparazione.