500 gr. di Cavolo cappuccio bianco
1
Togliete le foglie esterne del cavolo cappuccio, lavatelo e tagliatelo a listarelle
2
Mettetelo in una ciotola di ceramica o in un vaso di terracotta e copritelo con acqua bollente salata
3
Fate raffreddare
4
Quindi scolate le listarelle di cavolo e strizzatele bene
5
Trasferitele nuovamente nel recipiente e bagnatele con l'aceto di vino rosso
6
Lasciate a riposo per 12 ore
7
Quindi scolate di nuovo
8
Mettete il burro in un tegame e fatelo fondere
9
Unite le listarelle di cavolo, fatele insaporire e lasciate cuocere a fiamma dolce per 20 minuti bagnando con il brodo vegetale bollente. Infine spolverizzate con il pepe: i sauerkraut sono pronti per essere assaporati
Informazioni generiche
Difficoltà |
---|
facile |
Tempo di preparazione |
00:30 |
Tempo di cottura |
00:20 |
Porzioni |
4 persone |
Pubblicata il |
29/11/2015 |
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