Ricetta risotto alle fragole

Risotto alle fragole

Descrizione

Una bella novità da portare in tavola: il risotto alle fragole, un piatto tipicamente estivo e colorato. Le fragole fresche donano al risotto un colore rosato e un profumo inebriante. Elegante e raffinato, questo risotto riuscirà a conquistare anche chi ha difficoltà a sperimentare nuovi profumi e sapori. Questa ricetta risotto alle fragole farà, infatti, centro senza alcun tipo di problema: sia se avete ospiti dal palato raffinato sia se i vostri commensali apprezzano maggiormente la cucina più casareccia, con questa preparazione non si corre il rischio di deludere. Il risotto alla fragole, ricettadal gusto originale ma anche dalla preparazione semplice, si candida ad essere un piatto adatto a qualsiasi occasione particolare. Se state organizzando una cena con amici raffinati o se avete semplicemente in programma un romantico tête-à-tête con il vostro partner, il risotto alle fragole è la scelta ideale. Una ricetta adatta a prendere per la gola il vostro compagno o la vostra compagna, per conquistare il cuore dei vostri amici, sorprendendoli con una preparazione colorata, profumata e gustosa. Vedere questo piatto a tavola è una vera gioia per gli occhi, non soltanto per il palato.

Preparare il risotto alle fragole

Magari abbinare la frutta con il risotto può sembrare al quanto azzardato, ma vi assicuro che il connubio di sapori che si viene a creare è davvero fenomenale. Vi consiglio di acquistare delle fragole non troppo mature, controllate che siano ben sode al tatto e di un colore rosso acceso. Ecco allora la ricetta del risotto alle fragole: vi lascio al procedimento completo e vi raccomando la scelta degli ingredienti: per un piatto di qualità servono ingredienti di altrettanta qualità, altrimenti la riuscita non sarà mai ottima. Ecco quindi la ricetta completa: vi lascio alle indicazioni per preparare il nostro risotto. Buona preparazione e buona lettura a tutti!



COME FARE Risotto alle fragole

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    Per prima cosa occupiamoci delle fragole.
    Togliete i piccioli, sciacquatele sotto l'acqua corrente e lasciatele scolare

  • 2

    In una padella fate rosolare in un giro d'olio extravergine la cipolla tritata finemente

  • 3

    Fatela appassire e unite il riso

  • 4

    Fatelo tostare per qualche minuto e sfumatelo con il vino bianco

  • 5

    Quando il vino sarà completamente evaporato versate un mestolo di brodo e fate cuocere il riso

  • 6

    Continuate a versare il brodo fino a quando il riso sarà cotto

  • 7

    A metà cottura, aggiungete le fragole tagliate a pezzi, mescolate delicatamente e regolate di sale

  • 8

    Per aromatizzare il risotto, frullate una parte delle fragole a disposizione fino ad ottenere una purea

  • 9

    Aggiungete la purea al risotto in cottura

  • 10

    Quando il risotto sarà cotto aggiungete il burro, la panna, il sale e il pepe e fate mantecare per qualche minuto

  • 11

    Con le fragole rimanenti guarnite il piatto. Ed eco il vostro risotto alle fragole pronto per essere mangiato!

Commenti e voti

Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:10
Tempo di cottura
00:20
Porzioni
4 persone
Pubblicata il
18/09/2015

Potrebbe interessarti anche

Iscriviti alla nostra newsletter per ricevere la ricetta del giorno e tante altre novità