Riso pilaf con le verdure miste

Il riso pilaf con verdure miste è un piatto facile e veloce da preparare, adatto per chi arriva tardi la sera a casa e non ha molta voglia di stare ai fornelli! Il riso pilafè una ricetta che arriva dalla Turchia ed è diffusa un po’ in tutto il Medio Oriente: ora si sta imponendo anche nella cucina occidentale anche perché è un piatto saporito grazie all’utilizzo delle spezie e molto semplice da fare. Si tratta di un metodo di cottura del riso particolare e semplice da realizzare.

Ricetta riso pilaf con verdure miste

Il riso pilaf con verdure miste è una pietanza da gustare anche fredda, quindi può essere preparata la sera prima per il pranzo del giorno dopo o ancora può essere realizzata in estate quando il caldo la fa da padrone e non si desidera altro che allontanarsi dai fornelli e da tutto ciò che sprigiona calore. Proprio per questo sono solito preparare questa ricetta soprattutto durante le calde giornate di luglio quando ancora si lavora e a pranzo non ho proprio voglia di armeggiare tra fornelli e forno: lo preparo la sera prima, poi lo conservo in frigorifero e lo tiro fuori quando è il momento di pranzare. In questa versione utilizzo le verdure che solitamente mi ritrovo in casa: carote, peperoni, piselli e zucchine. Ma questa è una scelta mia: voi potete ovviamente utilizzare le verdure che più vi piacciono o se volete aggiungerne anche delle altre a quelle usate da me per preparare il risotto. Inoltre potete anche aggiungere altre spezie per dare ancora più sapore come il curry, la curcuma, la paprika. In alternativa alle spezie si consiglia di usare la salsa di soia. Eccoci al momento più atteso: la ricetta riso pilaf con verdure miste è pronta per essere preparata. Raccogliamo tutti gli ingredienti e mettiamoci all’opera: buona lettura!