Mini muffin con cioccolato e banana

Descrizione

I Mini Muffin con Cioccolato e Banana sono un'alternativa alla classica merenda pomeridiana. Sono piccoli e molto graziosi, piacciono sia ai bambini che agli adulti. Esistono molte varianti di questa ricetta, sta a voi decidere quali sono i gusti che più preferite!

Questi mini muffin sono perfetti per ogni occasione... Da servire dopo i pasti per addolcire il palato, o a merenda accompagnati da un bicchiere di latte sono perfetti!

Decorate i vostri mini muffin con dello zucchero a velo, o con della glassa colorata. Potete anche personalizzare la ricetta aggiungendo gocce di cioccolato bianco... Buona lettura a tutti, per altre ricette di muffin, cliccate questo link.

COME FARE Mini muffin con cioccolato e banana

Ingredienti & Procedimento

1 cucchiaio di Olio d'Oliva

1,5 dl di Yogurt Intero

1,5 dl di Latte

50 grammi di gocce di Cioccolato

200 gr di Farina con Lievito

80 gr di Zucchero semolato

1 Uovo

1 Banana

1

Sbucciate la banana e tagliatela a pezzi, anche grossolanamente
2

Per preparare l'impasto,mettete nel mixer la farina con lievito, lo zucchero, l'olio, il latte, la banana, lo yogurt e l'uovo, fate frullare fino a quando otterrete un composto omogeneo
3

Potete anche versare gli ingredienti in una ciotola e amalgamarli manualmente con l'aiuto di una frusta, ma questo richiederà più tempo
4

Versate l'impasto in una ciotola e incorporate metà delle gocce di cioccolato
5

Preparate gli stampi per i mini muffin
6

Dentro ogni stampo sistemate un pirottino e riempitelo con l'impasto per poco più della metà
7

Cospargete tutti i mini muffin con le gocce di cioccolato rimaste e infornate nel forno preriscaldato a 200° per circa 10 minuti
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Una volta cotti, toglieteli dallo stampino e serviteli caldi, magari accompagnati da un buon bicchiere di latte e menta