Insalata di Alghe
di Cucinare.it
Descrizione
COME FARE Insalata di Alghe
Ingredienti & Procedimento
1 cucchiaio di Semi di Sesamo
50 gr di Alghe Wakame
50 gr di Alghe Kombu
-
1
Per prima cosa, mettete in ammollo le alghe in una ciotola con l'acqua per circa 10 minuti. Vi consiglio di utilizzare una ciotola per ogni tipo di alga
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2
Nel frattempo, riempite una pentola con l'acqua e portate ad ebollizione
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3
Unite le alghe e fatele lessare per circa 3 minuti, poi scolatele e lasciatele raffreddare per circa mezz'ora
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4
Trascorso il tempo necessario, occupatevi del condimento
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5
Eliminate la radice dei porri e sciacquateli sotto l'acqua corrente
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6
Tagliateli a metà e fateli cuocere a bagnomaria per circa 5 minuti
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7
Quando i porri si saranno ammorbiditi, aggiungete le alghe precedentemente sminuzzate (anche grossolanamente) e fatele insaporire per 1 minuto
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8
Mescolate e togliete dal fuoco
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9
Fate intiepidire e mettete la terrina in frigo per circa mezz'ora
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10
Mettete le alghe e i porri in un'insalatiera e condite con l'olio, il sale, il peperoncino tritato, il vino rosso, il miele e i semi di sesamo. Mescolate in modo da far ben amalgamare gli ingredienti ed ecco la vostra insalata pronta da gustare
Informazioni generiche
| Difficoltà |
|---|
| facile |
| Tempo di preparazione |
| 00:15 |
| Tempo di cottura |
| 00:08 |
| Porzioni |
| 4 persone |
| Pubblicata il |
| 02/11/2015 |
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