Gamberi in Crosta di Mandorle: ricetta sfiziosa per tutta la famiglia
Descrizione
I Gamberi in Crosta di Mandorle sono un antipasto di pesce gourmet che puoi realizzare a casa in pochissimi minuti. Croccanti fuori e teneri dentro, questi gamberi sono avvolti in uno scrigno dorato di mandorle a lamelle che li rende irresistibili. Una ricetta facile e veloce, perfetta quando vuoi portare in tavola qualcosa di speciale senza impegnarti troppo ai fornelli.
Serviti come antipasto fanno un figurone, ma con porzioni più abbondanti diventano anche un secondo piatto sfizioso. È la ricetta ideale per una cena romantica, per i giorni di festa o ogni volta che vuoi stupire i tuoi ospiti con un piatto raffinato.
LA RICETTA DEI GAMBERI IN CROSTA DI MANDORLE
La preparazione è più semplice di quanto pensi:
- pulisci i gamberi,
- passali nella farina,
- immergili velocemente in acqua,
- avvolgili nelle lamelle di mandorle,
- friggili in olio caldo per circa 1 minuto, finché diventano dorati e croccanti.
Ecco pronti i tuoi gamberi mandorlati. Niente uova, nessuna complicazione: solo ingredienti semplici e un risultato da veri chef. Le mandorle aderiscono perfettamente grazie a farina e acqua che funzionano da collante naturale. Il risultato? Un piatto goloso, stuzzicante e bellissimo da vedere.
CONSIGLI
- Puoi usare sia gamberi freschi sia gamberi decongelati.
- Scegli gamberi grandi.
- Cuocili pochissimo: bastano 60 secondi, altrimenti la carne si secca.
- Servili con una salsa a piacere: maionese, salsa tonnata, allo yogurt, ma sono buonissimi anche senza.
CONSERVAZIONE
Se dovessero avanzare (cosa difficile, credimi ), conservali in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 1 giorno.
Prova anche:
- gamberi in pastella
- frittura di gamberi e calamari
- gamberi in salsa di arancia con semi di senape
- gamberoni al forno alla malvasia
- polpette di pesce.
Un antipasto con gamberi così croccante e saporito farà innamorare i tuoi ospiti al primo morso. Facile, veloce e irresistibile: pronto a provarlo?
Ingredienti
COME PREPARARE I GAMBERI IN CROSTA DI MANDORLE (GAMBERI MANDORLATI)
Procedimento
1Pulizia dei gamberi- Stacca la testa2e il carapace.3Incici il dorso con un coltello e apri i gamberi a libro.
4Togli il filo nero (intestino).5Sciacqua sotto un getto d'acqua.6Passa i gamberi prima nella farina
7poi nell' acqua con un pizzico di sale disciolto.8ed infine nella lamelle di mandorle.9Premi con le dita per farle aderire bene.
10Friggi i gamberi in olio di semi ben caldo per circa 1 minuto Girali a poco più di metà cottura.11I Gamberi in Crosta di Mandorle sono pronti! Una Ricetta gourmet alla portata di tutti. Se gradisci, puoi servirli con una salsa di accompagnamento, come la tonnata o la maionese.
