Frittata con polpa di granchio

Descrizione

La ricetta della Frittata con polpa di Granchio l' ho scoperta su internet, un'alternativa alle solite frittate semplici. La presenza del pesce regala a questo secondo un gusto raffinato e unico. La sua preparazione è così semplice e veloce che mi permette di farla a mio marito per poterla mangiare durante la sua pausa pranzo, a lavoro. Consiglio: per insaporire maggiormente la vostra ricetta della frittata alla polpa di granchio aggiungete durante la preparazione un pizzico di zenzero grattugiato e qualche goccia di salsa di soia. Il risultato sarà davvero sorprendente. Potete servirla anche come secondo piatto, se avete voglia di gustare qualcosa di semplice e saporito.

COME FARE Frittata con polpa di granchio

Ingredienti & Procedimento

8 Uova

400 gr. di polpa di Granchio a cubetti

70 gr. di Farina bianca

8 cucchiai di Olio extravergine di Oliva

Sale q.b.

Pepe q.b.

1

Prendete la polpa di granchio e infarinatela per bene
2

In una padella versate la metà dell'olio che avete a disposizione e riscaldatelo
3

Appena sarà caldo, versateci la polpa di granchio infarinata e friggetela per 4-5 minuti
4

In una ciotola sbattete le uova e aggiungeteci poi un pizzico di sale e pepe e amalgamate bene il tutto fino a ottenere un composto uniforme
5

Nella padella dove avevate fritto precedentemente la polpa di granchio, versate l'olio rimanente e scaldatelo
6

Quando sarà caldo a sufficienza, potrete versarvi dentro il composto ottenuto delle uova e della polpa di granchio
7

Cuocete per 4-5 minuti per lato
8

La frittata con la polpa di granchio è pronta non appena assume una doratura e una consistenza abbastanza dura. Una volta pronta, ponetela su di un piatto dopo che l'avete riscaldato un pò e servitela ai vostri commensali, guarnendo il tutto con delle foglioline di prezzemoloBuon appetito!