Dakgalbi

di Cucinare.it

Descrizione

Il Dakgalbi è un piatto tipico della tradizione culinaria coreana. Si tratta di un pollo marinato con spezie e aromi vari che gli attribuiscono un sapore davvero ricco e particolare. E' molto semplice da realizzare, bisogna solo attendere il tempo necessario per la marinatura e il vostro pollo sarà pronto per essere cotto e gustato. Ottimo da servire se volete stupire i vostri ospiti con una cena internazionale, inoltre se volete scoprire altri piatti a tema, visitate la nostra categoria Cucina Estera. Gustate questo piatto ben caldo, magari accompagnandolo con un buon bicchiere di vino. Buon appetito e buona lettura.

COME FARE Dakgalbi

Ingredienti & Procedimento

Olio di Semi q.b

Sale q.b

250 gr di petto di Pollo

1/2 Cipolla

1/2 Peperone

1 Patata

1/2 cucchaino di Curry

1/2 cucchiaino di Pasta Chili

1 cucchiaio di Aceto di Riso

25 ml di Salsa di Soia

1/2 cucchiaino di Zucchero di Canna

1/2 cucchiaio di Semi di Sesamo

Zenzero grattugiato q.b

1

Per prima cosa, tagliate il petto di pollo a pezzi della dimensione che preferite in modo da ottenere uno spezzatino
2

Unite in una ciotola la salsa di soia, il curry, l'aceto di riso, la pasta di chili, lo zenzero, lo zucchero di canna e i semi di sesamo
3

Aggiungete anche i pezzi di pollo e mescolate in modo da far bene amalgamare gli ingredienti e coprite la ciotola con un foglio di pellicola trasparente
4

Lasciate marinare in frigorifero per circa 2 ore
5

Trascorso il tempo necessario, sbucciate la cipolla e tritatela finemente, sciacquate il peperone sotto l'acqua corrente, ricavate la dose necessaria e tagliatelo a pezzi ed infine, pelate la patata e tagliatela a dadini
6

Fate riscaldare in una padella antiaderente e abbastanza spessa un paio di cucchiai di olio e quando avrà raggiunto la giusta temperatura fate soffriggere le verdure
7

Aggiustate di sale, mescolate e fate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti
8

A questo punto, aggiungete in padella anche il pollo compreso del sugo di marinatura e fate cuocere per altri 10 minuti mescolando di tanto in tanto. A cottura ultimata servite e buon appetito