Cavolfiori al Curry

di Cucinare.it

Descrizione

Il Cavolfiori al Curry è un contorno saporito ottimo per accompagnare i piatti a base di carne, oppure da gustare al naturale. E' molto facile da preparare e se vi piacciono i gusti leggermente piccanti questa ricetta fa proprio per voi.... Se volete scoprire altre ricette con il cavolfiore o con il curry vi basta cliccare sugli ingredienti in blu. E' un contorno ottimo per essere gustato caldo, se preferite dare un tocco più saporito e rustico alla ricetta, potete aggiungere dei dadini di pancetta rosolati con un po' di olio. Accompagnate con del pane casereccio e buona lettura a tutti.

COME FARE Cavolfiori al Curry

Ingredienti & Procedimento

1 Cavolfiore da circa 800 gr

2 cucchiaini di Amido di Mais

2 cucchiaini di Curry

400 ml di Latte scremato

Parmigiano grattugiato q.b

Sale q.b

Pepe q.b

Acqua q.b

1

Per prima cosa, occupatevi del cavolfioreEliminate le foglie esterne e dividete le cimette
2

Sciacquatele sotto l'acqua corrente e fatelo bollire in una pentola con acqua salata per circa 20 minuti
3

Quando sarà cotto, scolatelo e fatelo intiepidire
4

Nel frattempo, unite in un pentolino il latte e il curry, portate ad ebollizione mescolando di tanto in tanto
5

Quando il composto inizierà a bollire, aggiungete un cucchiaino di amido di mais e mescolate
6

Togliete dal fuoco e sistemate il cavolfiore su una teglia rivestita con carta da forno
7

Cospargetelo con la salsa ottenuta e aggiungete una spolverata di parmigiano
8

Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti
9

Quando sarà pronto, sfornatelo e servite caldo. Buon appetito