Bruschette con Pomodori, Avocado e Uova di quaglia

di Cucinare.it

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Descrizione

Le Bruschette Con Pomodori,

Avocado

E Uova Di Quaglia sono uno stuzzichino molto elegante e glamour da presentare ai nostri ospiti. Gustose e complete, sono l'antipastoideale nelle cene importanti oppure durante le feste natalizie. Il sapore esotico dell'avocado e la delicatezza delle uova di quaglia si sposano perfettamente in questo crostino "stiloso"! Tenete presente che le uova di quaglia sono più piccole e delicate delle uova di gallina per cui basterà meno tempo per cuocerle e farle diventare ben sode. Per queste

bruschette

potete utilizzare sia i pomodori ramati che i pomodorini, tagliati a pezzi oppure a fettine in base alle vostre preferenze.

COME FARE Bruschette con Pomodori, Avocado e Uova di quaglia

Ingredienti & Procedimento

4 Crostini

10 Pomodorini pachino

8 Uova di Quaglia

1 Avocado maturo

Sale q.b

Olio extravergine d'oliva q.b

Origano q.b

Prezzemolo tritato q.b

1

In un pentolino abbastanza stretto adagiate delicatamente le uova di quaglia e versate tanta acqua fino a coprirle
2

Portate a bollore l'acqua e proseguite la cottura per circa 5 minuti
3

Lavate nel frattempo l'avocado sotto acqua corrente
4

Asciugatelo, tagliatelo a cubetti e metteteli da parte
5

Lavate i pomodorini sotto acqua corrente e tagliateli a metà
6

Sbucciate le uova sode di quaglia e tagliatele a metà, nel senso della lunghezza, solo quando esse saranno già fredde per non romperle
7

In una ciotola ponete i pomodorini e l'avocado
8

Aggiustate di sale e condite con un filo d'olio d'oliva e una spolverizzata di origano
9

Disponete i crostini in un vassoio o un piatto da portata
10

Componete le bruschette mettendo dapprima il composto di pomodorini ed avocado e poi due metà di uova di quaglia
11

Completate e guarnite con delle foglie di prezzemolo tritato finemente