Bocconcini di Pesce Spada Fritti
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Descrizione
Qualche giorno fa sono andata a cena in un ristorante di Pozzuoli dove ho avuto modo di assaggiare parecchi antipasti, tra questi c'erano anche i Bocconcini Di Pesce Spada Fritti. Mi sono piaciuti ed ho voluto prepararli anche a casa. Io li ho usati come secondo piatto di domenica (con una fetta abbiamo tirato fuori due secondi) per me ed il mio futuro maritino, ma potete servirli anche come antipasto per stuzzicare l'appetito prima di un pranzo o una cena a base di pesce. Gustosissimi, ve li consiglio al posto della solita carne (il pesce spada è anche ricco di Omega 3). Buona lettura!
Ingredienti
Procedimento
1Togliete tutta la pellicina scura intorno alla fetta2Lavate il pesce spada sotto acqua corrente, asciugatelo, tagliatelo a listarelle e passatelo nella farina3Portate l'olio a temperatura e procedete alla frittura
4Quando i bocconcini avranno un bell'aspetto dorato scolateli dall'olio con una schiumarola e metteteli su della carta assorbente5Impiattateli e serviteli ben caldi accompagnati da mezzo limone, magari a forma di stella come in foto.
