Bocconcini di Pesce Spada Fritti

di Cucinare.it

Descrizione

Qualche giorno fa sono andata a cena in un ristorante di Pozzuoli dove ho avuto modo di assaggiare parecchi antipasti, tra questi c'erano anche i Bocconcini Di Pesce Spada Fritti. Mi sono piaciuti ed ho voluto prepararli anche a casa. Io li ho usati come secondo piatto di domenica (con una fetta abbiamo tirato fuori due secondi) per me ed il mio futuro maritino, ma potete servirli anche come antipasto per stuzzicare l'appetito prima di un pranzo o una cena a base di pesce. Gustosissimi, ve li consiglio al posto della solita carne (il pesce spada è anche ricco di Omega 3). Buona lettura!

COME FARE Bocconcini di Pesce Spada Fritti

Ingredienti & Procedimento

1 fetta di Pesce Spada

Olio di Semi di Girasole q.b

Sale q.b

Limone q.b

1

Togliete tutta la pellicina scura intorno alla fetta
2

Lavate il pesce spada sotto acqua corrente, asciugatelo, tagliatelo a listarelle e passatelo nella farina
3

Portate l'olio a temperatura e procedete alla frittura
4

Quando i bocconcini avranno un bell'aspetto dorato scolateli dall'olio con una schiumarola e metteteli su della carta assorbente
5

Impiattateli e serviteli ben caldi accompagnati da mezzo limone, magari a forma di stella come in foto.