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Biscotti Feta e Noci

Biscotti Feta e Noci
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Descrizione

I Biscotti Feta E Noci sono un ottima idea da servire durante un aperitivo o come antipasto, magari mentre si sorseggia una buona bevanda analcolica o alcolica. Li preparo spesso in questo periodo autunnale quando al mercato trovo le noci secche. Proprio ieri in occasione di un aperitivo tra amici ho preparato questi biscottini e hanno avuto molto successo. Il gusto deciso e leggermente salato della feta lega perfettamente con il sapore unico delle noci e il risultato piace a tutti, anche ai più piccoli! Conservate questi biscotti in un apposito sacchetto di plastica salva freschezza, in questo modo resteranno friabili per più tempo!

Ingredienti

Procedimento

Sgusciate le noci con l'ausilio di uno schiaccianoci e se riuscite, eliminate la pellicina marrone attorno al frutto. Tritate le noci con un mortaio o in un mixer. Sistemate in una ciotola la farina setacciata, aggiungete un pizzico di sale, il pepe e il burro a tocchetti.

Mescolate con un cucchiaio di legno o una frusta fino ad ottenere un composto granuloso. Aggiungete le noci tritate e la feta tagliata a pezzi anche grossolanamente e mescolate in modo da faramalgamare tutti gli ingredienti. Infarinate una spianatoia, poggiateci su l'impasto e iniziate a lavorarlo con le mani.

Con l'aiuto di un mattarello stendetelo e ritagliate le forme che preferite per i vostri biscotti. Foderate una teglia con carta da forno e sistemateci i biscotti separati gli uni dagl'altri. In una ciotola, sbattete un uovo e spennellatelo sulla superficie dei biscotti.

Infornate in forno preriscaldato a 190°C per 10 minuti. Quando avranno raggiunto la giusta doratura, sfornate e fate raffreddare prima di servire.

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    Anonimo

    17/10/2017 19:32:15

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