Biscotti Feta e Noci

di Cucinare.it

Descrizione

I Biscotti Feta E Noci sono un ottima idea da servire durante un aperitivo o come antipasto, magari mentre si sorseggia una buona bevanda analcolica o alcolica. Li preparo spesso in questo periodo autunnale quando al mercato trovo le noci secche. Proprio ieri in occasione di un aperitivo tra amici ho preparato questi biscottini e hanno avuto molto successo. Il gusto deciso e leggermente salato della feta lega perfettamente con il sapore unico delle noci e il risultato piace a tutti, anche ai più piccoli! Conservate questi biscotti in un apposito sacchetto di plastica salva freschezza, in questo modo resteranno friabili per più tempo!

COME FARE Biscotti Feta e Noci

Ingredienti & Procedimento

40 gr di noci sgusciate

115 gr di Farina 00

115 gr di Burro

1 Uovo

115 gr di Feta

Sale q.b

Pepe q.b

1

Sgusciate le noci con l'ausilio di uno schiaccianoci e se riuscite, eliminate la pellicina marrone attorno al frutto
2

Tritate le noci con un mortaio o in un mixer
3

Sistemate in una ciotola la farina setacciata, aggiungete un pizzico di sale, il pepe e il burro a tocchetti
4

Mescolate con un cucchiaio di legno o una frusta fino ad ottenere un composto granuloso
5

Aggiungete le noci tritate e la feta tagliata a pezzi anche grossolanamente e mescolate in modo da faramalgamare tutti gli ingredienti
6

Infarinate una spianatoia, poggiateci su l'impasto e iniziate a lavorarlo con le mani
7

Con l'aiuto di un mattarello stendetelo e ritagliate le forme che preferite per i vostri biscotti
8

Foderate una teglia con carta da forno e sistemateci i biscotti separati gli uni dagl'altri
9

In una ciotola, sbattete un uovo e spennellatelo sulla superficie dei biscotti
10

Infornate in forno preriscaldato a 190°C per 10 minuti
11

Quando avranno raggiunto la giusta doratura, sfornate e fate raffreddare prima di servire