Baccalà alla griglia

Descrizione
Ingredienti
Procedimento
La preparazione del baccalà grigliato è semplice e veloce. Partite con la citronette, spremendo il succo dei due limoni ed unendo il loro succo, filtrato, con dell'olio extravergine d'oliva. Aggiungete poi sale, pepe e rosmarino. Procedete sistemando in una ciotola capiente le fette di baccalà scolate ed asciugate.
Irroratele con la salsa citronette. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate insaporire per un'oretta. Trascorso questo tempo adagiate le fettine di baccala', scolate della marinatura, su una griglia o una piastra ben calda.
Lasciate cuocere da entrambe le parti per una decina di minuti. Spennellate di tanto in tanto con la marinata. Il piatto è pronto per essere gustato.