RICETTA AGRETTI AL LIMONE

di Cucinare.it

Descrizione

Ecco la buonissima e semplice ricetta degli Agretti Al Limone. Gli agretti al succo di limone sono un contorno sfizioso e particolare, ottimo da accostare soprattutto ai piatti a base di carne. Gli agretti conosciuti anche come barba di frate, sono delle piccole piantine che si coltivano principalmente in primavera, sono tipici per il loro gusto "agretto" e anche un po' amaro, sono indicati per chi vuole mantenere la linea grazie alla loro proprietà saziante ed inoltre contengono una buona dose di sodio e potassio.

RICETTA AGRETTI AL LIMONE

Questo contorno è davvero semplice e veloce da realizzare. Basta calare gli agretti in acqua salata a bollore (un bicchiere), un pizzico di sale e un filo d'olio. Una volta evaporata l'acqua si condiscono col succo di limone filtrato. Semplice, non credete? Buona lettura a tutti. Servite questo contorno ben caldo. Alla prossima ricetta.

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COME FARE GLI AGRETTI AL LIMONE

Ingredienti & Procedimento

400 gr di Agretti

1 bicchiere di Acqua

Olio extravergine d'Oliva q.b

Sale q.b

1 Limone

1

Per prima cosa, pulite gli agretti eliminando le radici ed eventuali foglie superiori. Sciacquateli abbondantemente e se necessario più volte sotto l'acqua corrente.
2

Calateli in acqua salata a bollore (un bicchiere), un pizzico di sale e un filo d'olio.
3

Mescolati di tanto in tanto e fate cuocere per circa 5 minuti o fino a quando l'acqua di cottura sarà completamente evaporata.
4

A questo punto, spegnete la fiamma e cospargeteli con il succo di limone. Mescolate e servite gli agretti al limone caldi. Buon appetito!