Sbriciolata all'Albicocca

di Cucinare.it

Descrizione

Con la ricetta di oggi, vi mostriamo come preparare una golosa ricetta : la Sbriciolata all'Albicocca. La torta sbriciolata, conosciuta anche come crumble è un dolce tipico inglese che può essere farcito con la confettura che più vi piace, come ad esempio il crumble di mele o il crumble di pesche.

Ho voluto proporvi questa sbriciolata con la confettura di albicocca perché trovo che la dolcezza di questi frutti doni un gusto delicato e fresco a questo dolce. Provatelo vi piacerà tantissimo! E' un dolce particolare ma sempre di grande effetto. Se siete interessati ad altre golose ricette per preparare dolci, torte, dolcetti e simili, consultate la nostra apposita categoria cliccando questo link.

COME FARE Sbriciolata all'Albicocca

Ingredienti & Procedimento

Per la frolla

300 gr di Farina

100 gr di Burro

100 gr di Zucchero

½ bustina di Lievito

2 Uova

1 bustina di Vanillina

Per la farcitura

18 Albicocche

100 gr di Zucchero

1 bustina di Vanillina

Burro q.b

1

Iniziate preparando la farcitura alle albicocche. Lavate i frutti sotto l'acqua corrente, se preferite togliete la buccia e tagliateli a metà in modo da eliminare il nocciolo
2

In una padella fate fondere il burro per qualche minuto e aggiungete le albicocche
3

Aggiungete lo zucchero e la vanillina e fate cuocere per circa 10 minuti mescolando di tanto in tanto
4

Quando la composta sarà pronta, toglietela dal fuoco
5

Nel frattempo, preparate la pasta frolla, in una ciotola amalgamate il burro con la farina, il lievito, la vanillina e lo zucchero
6

Quando il composto inizierà a diventare granuloso, aggiungete le uova
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Impastate bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo
8

Formate una palla con l'impasto, avvolgetela nella pellicola da cucina e fatela riposare in frigorifero per almeno un'ora
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Imburrate una teglia tonda, vi potete usarne anche una rettangolare, con i bordi leggermente alti
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Togliete la frolla dal frigo e dividetela a metà
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Con l'aiuto di un mattarello stendete la prima metà su una spianatoia infarinata e poi sistematela sul fondo della taglia imburrata
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Bucherellate tutto il fondo con una forchetta
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Stendeteci sopra uno strato di composta di albicocche
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Ricoprite con l'altra metà della pasta frolla, per ottenere l'effetto “sbriciolato” dovete lavorare la pasta frolla con le dita
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Mettete la vostra sbriciolata in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti. A fine cottura la vostra sbriciolata sarà pronta da gustare!