Crema al Limone Senza Uova e Latte
Descrizione
La Crema al Limone Senza Uova è facile e veloce da preparare. È anche senza latte, quindi perfetta per chi è intollerante al lattosio. Questa ricetta è una versione più leggera della classica crema al limone, ma rimane comunque deliziosa.
È perfetta per farcire torte, crostate e biscotti, oppure da gustare semplicemente al cucchiaio.
Per chi è intollerante al glutine, la farina 00 può essere sostituita con amido di mais o altri amidi, utilizzandone la metà della quantità prevista per la farina.
Prova anche:
- Crema Pasticcera Senza Uova
- Crema Pasticcera Light.
- Crema alla Ricotta (ovviamente senza glutine).
CONSIGLI
- Se vogliamo ottenere un colore più acceso, possiamo aggiungere qualche goccia di colorante alimentare.
- Se dobbiamo farcire torte o crostate, è consigliabile utilizzare la crema ancora tiepida, così sarà più facile da stendere.
- È possibile aggiungere anche un goccio di liquore, per aromatizzarla.
- Per chi è intollerante al glutine: la farina 00 può essere sostituita con amido di mais, fecola di patate o altri amidi, utilizzandone la metà della quantità prevista per la farina.
Ingredienti
COME FARE LA CREMA AL LIMONE SENZA UOVA
Procedimento
1Spremiamo un paio di limoni con uno spremiagrumi e utilizziamone 120 di succo misurandolo con una caraffa graduata.2In un tegame versiamo 40 g di farina 00 setacciata e 55 g di zucchero.3Mischiamo le polveri.
4Aggiungimo in 2, 3 volte la miscela di acqua e limone sulle polveri, mesconando.5Portiamo il tegame sul fuoco, a fiamma molto bassa. 6Lasciamo addensare la crema, mescolando (ci vogliono meno di 5 minuti).
7La Ricetta della Crema al Limone Senza Uova è completata ed è perfetta per farcire crostate, dolci o da mangiare al cucchiaio.
CONSERVAZIONE
Si conserva in frigorifero per 2–3 giorni, coperta con pellicola o in un contenitore ermetico.
