di Cucinare.it

Salsiccia e peperoni

Descrizione

Se volete realizzare un secondo piatto con contorno facile e veloce da realizzare e molto appetitoso, ecco la ricetta giusta: la Salsiccia e Peperoni. Ho utilizzato una salsiccia tipo luganega aromatizzata con aglio e prezzemolo, molto aromatica e saporita e l'ho fatta rosolare in una padellina a parte in modo che rilasciasse il grasso. Ho fatto saltare il peperone arrostito insieme allo scalogno e poi ho unito la salsiccia sgocciolata dal grasso. Ho lasciato insaporire e ho ottenuto un piatto sfizioso e saporoso, veramente ottimo. Il peperone è stato arrostito in forno a 200 gradi per 20 minuti il giorno precedente e l'ho conservato in frigorifero fino al momento dell'utilizzo. L'ho spellato e in questo modo è diventato molto più digeribile.

Salsiccia e peperoni è davvero un binomio perfetto!

Potete servire il piatto accompagnandolo con fettine di pane tostato nel forno e un bicchiere di vino rosso fruttato tipo Merlot.


COME FARE Salsiccia e peperoni

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    Togliete la pelle al peperone giallo arrostito, eliminate il gambo e i semi e tagliatelo a listarelle di medio spessore

  • 2

    Pelate lo scalogno e affettatelo sottilmente

  • 3

    Versate l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e unite subito lo scalogno lasciandolo soffriggere

    Salsiccia e peperoni preparazione 2
  • 4

    Contemporaneamente sistemate la salsiccia a pezzi in una padella e accendete il fuoco facendola rosolare

    Salsiccia e peperoni preparazione 3
  • 5

    Salsiccia e peperoni preparazione 4
  • 6

    Unite il peperone nella padella con lo scalogno e condite con sale viola

    Salsiccia e peperoni preparazione 5
  • 7

    Mescolate e fate saltare il peperone per 5 minuti

    Salsiccia e peperoni preparazione 6
  • 8

    Quando la salsiccia è rosolata, sgocciolatela dal grasso e mettetela nella padella con il peperone

  • 9

    Mescolate e lasciate insaporire per 5 minuti, poi spegnete il fuoco

    Salsiccia e peperoni preparazione 8
  • 10

    Trasferite la salsiccia e peperoni in un piatto individuale e servite subito in tavola

    Salsiccia e peperoni preparazione 9
Scarica la rivista

Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:10
Tempo di cottura
00:10
Porzioni
1 persone
Categoria
Secondi di carne
Pubblicata il
29/12/2015

Condividi questa ricetta

Potrebbe interessarti anche

Iscriviti alla nostra newsletter per ricevere la ricetta del giorno e tante altre novità

Commenti e voti

Scarica la rivista