Salsiccia e peperoni in padella: secondo piatto facile e saporito
Descrizione
Se volete realizzare un secondo piatto con contorno facile e veloce da realizzare e molto appetitoso, ecco la ricetta giusta: la Salsiccia e Peperoni. Ho utilizzato una salsiccia tipo luganega aromatizzata con aglio e prezzemolo, molto aromatica e saporita e l'ho fatta rosolare in una padellina a parte in modo che rilasciasse il grasso. Ho fatto saltare il peperone arrostito insieme allo scalogno e poi ho unito la salsiccia sgocciolata dal grasso. Ho lasciato insaporire e ho ottenuto un piatto sfizioso e saporoso, veramente ottimo. Il peperone è stato arrostito in forno a 200 gradi per 20 minuti il giorno precedente e l'ho conservato in frigorifero fino al momento dell'utilizzo. L'ho spellato e in questo modo è diventato molto più digeribile.
Salsiccia e peperoni è davvero un binomio perfetto!
Potete servire il piatto accompagnandolo con fettine di pane tostato nel forno e un bicchiere di vino rosso fruttato tipo Merlot.
Ingredienti
Come cucinare salsiccia e peperoni
Procedimento
Togliete la pelle al peperone giallo arrostito, eliminate il gambo e i semi e tagliatelo a listarelle di medio spessore. Pelate lo scalogno e affettatelo sottilmente. 1Versate l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e unite subito lo scalogno lasciandolo soffriggere
2Contemporaneamente sistemate la salsiccia a pezzi in una padella e accendete il fuoco facendola rosolare34Unite il peperone nella padella con lo scalogno e condite con sale viola
5Mescolate e fate saltare il peperone per 5 minutiQuando la salsiccia è rosolata, sgocciolatela dal grasso e mettetela nella padella con il peperone. 6Mescolate e lasciate insaporire per 5 minuti, poi spegnete il fuoco
7Trasferite la salsiccia e peperoni in un piatto individuale e servite subito in tavola
