Purè di Mele
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Descrizione
Il purè di mele non è un dolce al cucchiaio come potrebbe sembrare, ma è una versione originale del classico purè di patate. Infatti è ottimo da servire come contorno per insaporire le pietanze a base di carne come l'arrosto di tacchino freddo o l'arrosto di vitello al forno. A me piace anche accompagnato con dei crostini di pane, gli abbinamenti sono infiniti, sta a voi sperimentare. Buona ricetta!
Ingredienti
- 1/2 kg di Mele
- 1 Chiodo di Garofano
- ½ cucchiaino di Zenzero
- Buccia di Limone q.b
- Acqua q.b
Procedimento
Sciacquate le mele sotto l'acqua corrente. Eliminate il picciolo superiore e la buccia. Tagliatele a metà e poi in 4 parti in modo che sia più facile eliminare il torsolo e i semini interni.
Tagliateli in pezzi piccoli e metteteli in una casseruola con un po' di acqua. Aggiungete anche i chiodi di garofano e il succo filtrato di mezzo limone. Fate cuocere per circa 10 minuti.
Riducetele in purea col passaverdure. Versate il purè in una terrina e servitelo caldo. Buon appetito!.
