Pollo con Zucca aromatizzato con Salsa alla Salvia

1

Per prima cosa, occupatevi della zuccaRicavate la polpa della zucca, eliminate eventuali semi o filamenti interni e sciacquate la polpa ottenuta sotto l'acqua corrente e lasciateli asciugare

2

Sbucciate anche lo spicchio d'aglio e la cipolla e tritateli finemente, fateli soffriggere per qualche minuto in una padella antiaderente abbastanza ampia

3

Quando la cipolla sarà appassita, unite in padella i pezzi di pollo e fateli rosolare da tutti i lati

4

Sfumate con il vino bianco e quando l'alcool sarà completamente evaporato coprite la padella con un coperchio e continuate la cottura per altri 10 minuti

5

Nel frattempo, tagliate la polpa di zucca a pezzi della dimensione che preferite e trascorsi i 10 minuti di cottura del pollo unitela in padella

6

Mescolate, aggiungete un pizzico di sale e continuate la cottura con coperchio per circa 30 minuti

7

A questo punto, occupatevi della preparazione della salsa alla salvia

8

Fate fondere il burro in un pentolino antiaderente insieme alle foglie di salvia

9

Quando il burro sarà completamente fuso, togliete dal fuoco e versate la salsa ottenuta sul pollo e la zucca in padella

10

Mescolate in modo da far aromatizzare i sapori, aggiungete anche qualche foglia di rosmarino e terminate la cottura. Servite il vostro pollo con zucca ancora caldo e buon appetito