PESCE SPATOLA FRITTO (Filetti Di Pesce Spatola Fritti)

di Cucinare.it

Pesce Spatola Fritto

Descrizione

Oggi ho preparato un secondo piatto di pesce facile, veloce e molto saporito: il Pesce Spatola Fritto. Il Pesce Spatola, conosciuto anche col nome di pesce bandiera o pesce sciabola è un pesce azzurro privo di squame e dal gusto delicato. Può essere preparato in tanti modi: alla mediterranea, velocemente in padella, al forno, indorato e fritto, marinato. Famosi sono anche i rotolini di pesce spatola e la parmigiana di pesce bandiera.

RICETTA PESCE SPATOLA FRITTO

La ricetta è veramente semplice ma dal grande risultato! Il tempo di cottura è di pochi minuti. I filetti di pesce spatola vengono sciacquati e tamponati, passati nella farina e poi fritti. Più facile di così...

CONSERVAZIONE

Il pesce spatola fritto può essere conservato per un giorno in frigorifero chiuso in un contenitore coperto.

CONSIGLI

In questa ricetta ho usato la farina 00 ed ho ottenuto un pesce bandiera croccante fuori e morbido dentro, ma se credi puoi utilizzare la farina di mais. Non friggere troppo a lungo i filetti di pesce spatola altrimenti risulteranno un po' secchi. Inoltre, puoi aggiungere qualche erba aromatica come quando lo si prepara indorato e fritto.
Filetti di pesce sciabola, farina, olio, sale e pochi minuti del tuo tempo per realizzare questo goloso secondo di pesce.
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Ma torniamo alla ricetta del giorno: Filetti Di Pesce Spatola Fritti.








COME SI CUCINA IL PESCE SPATOLA FRITTO

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    Per fare il Pesce Spatola Fritto, passa i filetti sotto acqua corrente e tamponali con carta assorbente (ad uso contatto con gli alimenti).

    Pesce Spatola Fritto preparazione 0
  • 2

    Passali, da ambo i lati, nella farina (te ne occorrono circa 4 cucchiai).

    Pesce Spatola Fritto preparazione 1
  • 3

    Friggili in abbondante olio di semi

    Pesce Spatola Fritto preparazione 2
  • 4

    per pochi minuti, fino a doratura.

    Pesce Spatola Fritto preparazione 3
  • 5

    Metti i Filetti di Pesce Spatola Fritti su carta assorbente.

    Pesce Spatola Fritto preparazione 4
  • 6

    Condisci con  sale e pepe e servi il Pesce Spatola Fritto con spicchi di limone. Buon Appetito!

    Pesce Spatola Fritto preparazione 5

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