Pasta al forno con prosciutto croccante e origano

Ecco un piatto ideale da servire la domenica per fare contenti grandi e piccini: la pasta al forno con prosciutto croccante e origano.
La ricetta è facile da realizzare: seguendo pochi step porterete in tavola un piatto di sicuro successo molto gustoso e colorato, dagli aromi e dai sapori tipicamente mediterranei.

La ricetta della pasta al forno con prosciutto croccante e origano

La particolarità della ricetta sta nell'uso dell'origano come pianta aromatica che avvolgerà gli ingredienti con la sua fragranza e il suo sapore unico e inconfondibile, inondando anche la cucina con il suo profumo.
La nota golosa è invece il prosciutto crudo croccante che creerà un contrasto molto piacevole e originale con il resto degli ingredienti regalando sfiziosità alla ricetta. Scegliete un prosciutto crudo abbastanza magro e fatelo tagliare a fettine leggermente più spesse del normale taglio. Riducetelo, poi, ancora a quadratini. Quindi saltatelo e rosolatelo in una padellina finchè diventerà croccante. Fate attenzione che non si secchi troppo, che non si abbrustolisca e non usate alcun condimento: il suo poco grasso, sciogliendosi, lo farà diventare croccante senza asciugarlo.
L'ingrediente che arricchirà la vostra ricetta di morbidezza e sofficità è la mozzarella che, fondendosi, diventerà filante, molto stuzzicante e appetitosa da assaporare. Potete utilizzare mozzarella fiordilatte ma anche una saporita mozzarella di bufala campana.
Potete scegliere le olive che preferite, sia snocciolate che non. Io ho utilizzato le olive taggiasche in quanto trovo che il loro sapore sia molto adatto a questa ricetta. Se usate olive grandi, snocciolatele e tagliatele a pezzetti o a rondelle.
Preferite un formato di pasta corta rigata, trafilata al bronzo e che mantenga bene la cottura per evitare di trovarvi, poi, la pasta troppo cotta dopo il passaggio al forno.
La pasta al forno con prosciutto croccante e origano può essere servita come primo piatto. Essendo, però, molto sostanziosa e nutriente la potete proporre anche come piatto unico seguita da una fresca insalata sfiziosa e da una porzione di frutta fresca o gelato.
Vi consiglio anche la pasta al forno con bocconcini di salsiccia.