Nachos

1

Per prima cosa, versate in un pentolino l'acqua e il sale e fare riscaldare per qualche minuto, fino a quando il sale sarà completamente disciolto

2

In una ciotola, versate la farina setacciata e aggiungete l'acqua con il sale disciolto

3

Mescolate, con l'aiuto di una frusta e poi con le mani, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo

4

Formate un panetto e poggiatelo in una ciotola, ricoprite con la pellicola trasparente e fate riposare per circa mezz'ora

5

Passato il tempo necessario, dividete l'impasto in circa 10 panetti

6

Rivestite un piano con carta da forno, ponete al centro un panetto (al quale avrete dato una forma tondeggiante) e copritelo con un altro foglio di carta da forno, per evitare che si attacchi al matterello

7

Iniziate a stendere, una per volta, le palline di pasta

8

Cercate di ottenere delle sfoglia dalla forma tonda. Per ottenere dei cerchi, potete aiutarvi sagomandoli con un'apposita tortillera oppure con un semplice coperchio per pentole

9

Ottenuti i cerchi, del diametro di una quindicina di centimetri, iniziate a fare dei tagli in modo da dividere l'impasto in spicchi. Dovreste ricavare circa 8 spicchi per panetto

10

Versate l'olio in una padella antiaderente e fatelo riscaldare

11

Quando avrà raggiunto la giusta temperatura, iniziate a friggere i nachos

12

Quando saranno dorati e croccanti, togliete dal fuoco e poggiate su un piano rivestito con carta assorbente in modo da far asciugare l'olio in eccesso. Servite accompagnandoli con le salse che preferite