TORTILLAS IN PADELLA CON FRITTATA

di Cucinare.it

Descrizione

Oggi ho preparato le Tortillas In Padella Con Frittata proprio in un battibaleno. In materia di ricette veloci mi sono superata, perchè tra preparazione e cottura ho impiegato meno di 5 minuti! Queste tortillas sono molto indicate come Piatto Unico ma sono adatte anche come Antipasto o per accompagnare un Aperitivo, se consumate in porzioni ridotte. E' stata una vera scoperta, e prepararle è stato davvero facile. Intanto bisogna acquistare le tortillas che indicano come possibilità di cottura anche l'utilizzo della padella (oltre al forno o al microonde). La tortilla è simile ad una piadina. La differenza sta nell'impasto più leggero, e nella consistenza più pastosa e meno friabile.

RICETTA TORTILLAS IN PADELLA CON FRITTATA

La ricetta è facilissima, sfiziosa e golosa. In sintesi ho italianizzato un alimento della cucina estera. Per questa preparazione, ho utilizzato 1 uovo per ogni tortilla. Quindi ho preparato una semplice frittata condita con 1 cucchiaio raso di parmigiano grattugiato e l'ho cotta in una padella con un filo d'olio. Quando la frittata stava per rapprendersi, l'ho coperta con una tortilla: i due alimenti si sono uniformati perfettamente. A quel punto ho arricchito la preparazione con prosciutto crudo ed emmenthal poi ho chiuso la tortilla ed ho continuato la cottura fino a far fondere il formaggio. Ho concluso con una buona manciata di insalata. Una bontà! Inutile dirti che la base di tortilla con frittata in padella può essere farcita secondo il proprio gusto, quindi con i salumi e i formaggi che preferisci.
Prova anche queste altre Ricette Espresse:

Se hai il famoso robot da cucina, puoi provare la fare e piadine bimby in 10 minuti. Se preferisci farle a mano, prova la ricetta delle piadine senza strutto. Altre ricette sfiziose sono il wrap di pollo e la tortilla con salsicce e friarielli.
Ti lascio alla ricetta delle tortillas in padella con frittata. Buon proseguiento.

COME FARE UNA TORTILLA IN PADELLA CON FRITTATA

Ingredienti & Procedimento

2 Tortillas

2 cucchiai d'Olio extravergine d'Oliva

100 g. di Prosciutto Crudo

150 g. di Emmenthal a fette

50 g. di Insalata (io Valerianella)

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Per fare una tortilla in padella con frittata sbattiamo un uovo con 1 cucchiaio di formaggio e poi versiamo il composto in una padella con un cucchiaio d'olio evo riscaldato.
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Roteiamo la padella e,
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quando l'uovo sta per rapprendersi
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copriamolo con 1 tortilla.
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La frittata in pochissimi secondi si attaccherà alla tortilla.
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Quindi giriamo la tortilla e farciamola con prosciutto crudo (in questa ricetta 50 g.)
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e con fette sottili di emmenthal (in questa ricetta 75 g.).
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Richiudiamo la tortilla e facciamola cuocere finchè il formaggio sarà filante.
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Farcimo ulteriormente con insalata fresca a piacere (in questa ricetta 50 g. di songino).
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Tagliamola in 2 e
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e gustiamo la tortilla in padella con frittata, prosciutto, formaggio e insalata!