Muffin alla crusca

di Cucinare.it

Descrizione

I Muffin alla Crusca sono dei dolcetti molto buoni, ottimi da gustare a colazione o durante una pausa pomeridiana magari accompagnati con una calda tazza di tè. La crusca è sempre stata considerata un prodotto di scarto del grano, ma da poco tempo le sue proprietà benefiche sono state rivalutate, infatti vari studi dimostrano che questo cereale aiuta il regolare funzionamento dell'apparato digestivo ed è consigliato a persone che soffrono di obesità. Questi muffin quindi oltre ad essere gustosi fanno anche bene, ecco la ricetta. Buona lettura. Se siete interessati ad altre gustose ricette di muffin, potete consultare la nostra apposita sezione cliccando a questo link.

COME FARE Muffin alla crusca

Ingredienti & Procedimento

200 ml di Latte

100 gr di Farina 00

50 gr di Crusca

1 Uovo

2 cucchiai di Olio di Semi

1/2 bustina di Lievito

30 gr di Zucchero

Sale q.b

1

Per prima cosa mettete la crusca in ammollo in una ciotola con il latte per circa 5 minuti
2

In un altra ciotola, sbattete l'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso, a questo punto aggiungete l'olio e mescolate
3

Unite in una ciotola la farina, il lievito, un pizzico di sale e il composto di uova
4

Mescolate e aggiungete anche la crusca in ammollo nel latte
5

Amalgamate gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo
6

Porzionate l'impasto nei pirottini o negli stampini imburrati e infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti
7

Quando i muffin saranno ben gonfi e dorati, sfornateli e fate intiepidire prima di servire. Buon appetito