Frittata Dolce al Forno senza lievito: ricetta leggera e veloce (senza latte e glutine)
Descrizione
La Frittata Dolce al Forno senza lievito è una ricetta veloce, facile da fare, perfetta per chi cerca un dolce leggero senza latte e senza glutine, ideale per colazione o merenda.
Il gusto è soddisfacente. Te la consiglio!
LA RICETTA DELLA FRITTATA DOLCE AL FORNO
La prepari in modo sbrigativo e la cuoci in una quindicina di minuti. Con le dosi di questa ricetta ottieni dalle 2 alle 4 porzioni (dipende da quanta fame hai). Gli ingredienti sono: uova, farina di riso, eritritolo (oppure zucchero) e limone. Ha una consistenza compatta ma morbida, tipica della frittata dolce.
La frittata dolce light e una soluzione semplice quando vuoi qualcosa di dolce ma con poche calorie (circa 130 Kcal a porzione).
VARIANTI
Con mele → più umida
Con cioccolato → più golosa
Con ricotta → più cremosa.
CONSIGLI
- Puoi sostituire l'eritritolo con 15, 20 g di zucchero.
- Non cuocerla troppo: deve restare morbida
- Usa limone non trattato per la scorza
- Ottima con marmellata, yogurt o crema di ricotta.
Prova anche:
Ingredienti
- 2 Uova
- 22 g di Eritritolo (o 15 g di Zucchero)
- 25 g d'Olio di Semi
- 1 cucchiaino di Estatto di Vaniglia
- 1 Limone non trattato (scorza + metà succo)
- 1 Pizzico di Bicarbonato
- 50 g di Farina di Riso
- Eritritolo a velo q.b. (o zucchero a velo )
COMA FARE LA FRITTATA DOLCE AL FORNO
Procedimento
1Sguscia 2 uova in una ciotola ed aggiungi 22 g di eritritolo (o 15, 20 g di zucchero semolato) e la scorza grattugiata di un limone non trattato.2Lavora con le frusta fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.3Aggiungi 25 ml d'olio di semi, il succo di 1/2 limone e l'estratto di vaniglia.
4Incorpora la farina di riso setacciata ed un pizzico di bicarbonato utilizzando la spatola. 5Versa il composto in uno stampo (questo misura 20X20) rivestito di carta forno (o unto).6Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
7Cospargi il dolce con eritritolo a velo (o zucchero a velo).8La Frittata Dolce al Forno profumata al Limone è gustosa sia tiepida che a temperatura ambiante.
CONSERVAZIONE
Si conserva per 1 giorno, coperta, a temperatura ambiente o in frigo.
