Muffin alla coca cola e gocce di cioccolato

Descrizione
Ingredienti
- 240 gr di Zucchero Semolato
- 520 gr di Farina 00
- 80 gr di Zucchero di Canna
- 140 gr di Gocce di Cioccolato
- 4 Uova
- 120 gr di Burro
- 400 ml di Coca Cola
- 20 gr di Lievito per Dolci
- 1 pizzico di Sale
Procedimento

1Per prima cosa, fate fondere il burro in un pentolino antiaderente o a bagnomaria e quando sarà completamente sciolto, togliete dal fuoco e versatelo in una ciotolaUnite le uova, la coca cola e montate gli ingredienti aiutandovi con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. A questo punto, aggiungete la farina setacciata, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, un pizzico di sale e il lievito.


2Lavorate tutti gli ingredienti in modo da ottenere una pastella ben amalgamata3Aggiungete anche le gocce di cioccolato e incorporatele, in questa ricetta ho utilizzato le gocce al cioccolato fondente ma voi potete utilizzare quelle che preferiteA questo punto, iniziate a porzionare l'impasto nei pirottini oppure direttamente negli stampi per muffin imburrati.


4Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 – 25 minuti e quando i vostri muffin saranno ben gonfi e dorati sfornateli5Lasciateli intiepidire prima di estrarli dallo stampo e serviteli. Buon appetito