Muffin al Mascarpone

Descrizione

Oggi vi postiamo la golosa ricetta dei Muffin al Mascarpone sono dei dolcetti molto gustosi e allo stesso tempo semplici da realizzare, ottimi da servire ad una festa, dopo i pasti o per addolcire una pausa durante l'arco della giornata... Potete decorare i vostri muffin con il topping che preferite ad esempio la granella di zucchero, frutta secca, cioccolato o zucchero a velo. Ecco la ricetta, buona lettura, se volete scoprire altre ricette di muffin dolci o salati, cliccate qui. Sono davvero semplicissimi da realizzare. Date un tocco di personalità alla ricetta, aggiungendo nell'impasto del caffè o del cacao... Saranno ancora più buoni!

COME FARE Muffin al Mascarpone

Ingredienti & Procedimento

1 Uovo intero + 1 tuorlo

110 gr di Mascarpone

90 gr di Zucchero

50 ml di Latte

140 gr di Farina 00

1/2 cucchiaio di Lievito

2 cucchiai di Cacao

45 gr di Burro

Sale q.b

1

Per prima cosa unite in una ciotola l'uovo intero e lo zucchero e sbattetelo fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso
2

Aggiungete il burro a tocchetti e il mascarpone preferibilmente a temperatura ambiente e mescolate fino ad ottenere una crema liscia
3

Unite anche il latte, il lievito, il cacao, la farina setacciata e un pizzico di sale
4

Amalgamate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo
5

Sistemate i pirottini negli stampi per muffin, oppure imburrate leggermente la base i bordi dello stampo (se non usate i pirottini) e con un cucchiaio iniziate a porzionare il vostro impasto in modo da riempire gli stampini per circa i 3/4
6

Infornate in forno preriscaldato a 190 gradi per circa 25 minuti
7

Quando i muffin saranno ben gonfi e dorati, sfornateli e fate intiepidire
8

Estraeteli dagli stampi e servite. Buon appetito