Muffin al mais

di Cucinare.it

Descrizione

Ecco la ricetta per dei gustosi Muffin Al Mais, queste piccole bontà salate dal colore giallino, sono molto semplici da realizzare e di sicuro piaceranno a tutti, sia grandi che piccini. Si tratta di muffin preparati con farina di mais e farina 00, ottimi da servire come antipasto, ad un aperitivo o anche in occasione di una festa. La farina di mais è molto utilizzata in cucina, ne esistono tipi differenti per ogni preparazione come ad esempio, la farina di mais per polente, la farina di mais per dolci e tante altre. Potete anche servire questi muffin accompagnandoli con una fresca insalata o dei formaggi. Buona lettura.

COME FARE Muffin al mais

Ingredienti & Procedimento

Per circa 25 muffin

400 gr di Farina di Mais

400 gr di Farina 00

6 cucchiai di Lievito

60 gr di Zucchero

4 Uova

70 ml di Latte

Sale q.b

80 ml di Olio di Semi di Mais

1

Per prima cosa, sistemate in una ciotola la farina di mais e la farina 00 setacciate
2

Unite il lievito, lo zucchero e un pizzico di sale
3

Mescolate e poi unite le uova, una per volta (incorporate il primo uovo prima di aggiungere il successivo), il latte a filo e l'olio
4

Amalgamate tutti gli ingredienti e quando avrete ottenuto un composto omogeneo, porzionatelo nei pirottini o se preferite direttamente negli stampi imburrati (ricordatevi di riempire sia gli stampi che i pirottini solo per i ¾)
5

Infornate in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti
6

Quando i muffin saranno gonfi e ben dorati, sfornateli e fate intiepidire prima di estrarli dallo stampo e servire. Se volete dare un'occhiata a altre ricette per preparare dei gustosi muffin sia dolci che salati, cliccate qui.
Buon appetito