Mele al forno

In questa ricetta le mele vengono usate senza essere sbucciate, quindi è importante sciacquarle bene sotto l'acqua corrente. Potete riempire una bacinella con l'acqua e lasciarle in ammollo per circa 15 minuti. Asciugatele con un canovaccio e se preferite, con un apposito strumento eliminate il torsolo centrale. Di solito io taglio la mela a 2 cm partendo dall'alto (formando una sorta di coperchio) ed elimino il torsolo interno senza rompere il fondo. Sistemate ogni mela su un foglio di carta alluminio.

In una ciotola, mettete il burro, i gherigli di noce tritati, lo zucchero, la cannella e qualche goccia di vino rosso. Mescolate in modo da far amalgamare il tutto. Inserite la crema al centro della mela (dove c'era il torsolo).

Infine chiudete la mele e spolveratele con lo zucchero rimasto. Avvolgete le mele nei fogli di carta alluminio e posizionateli su una teglia da forno bagnata. Infornate a 180° per circa 30 minuti.

Per verificare se le mele sono ponte, con uno stuzzicadenti o con una forchetta bucherellatele e se sono morbide al punto giusto, significa che sono pronte per essere servite. Se volete scoprire altre sfiziose preparazioni con la frutta, cliccate qui!.