Descrizione
Ingredienti & Procedimento
1
Lavate i lampascioni sotto acqua fresca corrente dopo averli puliti eliminando le radichette dalla base e sfogliandoli come si fa per pulire le cipolleRisciacquateli bene
2
Mettete sul fuoco una pentola e portatela a bollore. Salate e tuffateci i lampascioni
3
Fateli lessare finchè non saranno cotti: ci vorranno circa 35-40 minuti
4
Prelevateli dalla pentola con una schiumarola forata
5
Sgocciolateli, metteteli in una terrina con acqua fredda e lasciateli raffreddare
6
Disponeteli sopra un piatto schiacciandoli leggermente
7
Spolverizzate con pepe rosa e sale rosa appena macinati
8
Condite con olio extravergine di oliva versato a filo e lasciate riposare per una decina di minuti
9
Servite in tavola i lampascioni lessati.
Informazioni generiche
Difficoltà |
---|
facile |
Tempo di preparazione |
00:30 |
Tempo di cottura |
00:40 |
Porzioni |
4 persone |
Pubblicata il |
08/09/2016 |
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