200 gr. di Polpo lessato
1 cucchiaino di Dragoncello
1
Pelate e tagliate lo scalogno a rondelle
2
Versate in una padella wok 2 cucchiai di olio extravergine di oliva insieme allo scalogno a rondelle e fatelo appassire
3
Unite i fagioli Mung insieme a 2 mestoli della loro acqua di cottura dopo averli lessati per 20 minuti
4
Aggiungete il dragoncello e spolverizzate con sale viola
5
Fate insaporire per 6 minuti e poi unite il polpo lessato
6
Mescolate e continuate la cottura per altri 5 minuti
7
Spegnete il fuoco e lasciate riposare altri 5 minuti
8
Distribuite l'insalata tiepida di polpo con fagioli mung in fondine di ceramica individuali e servite subito in tavola
Informazioni generiche
Difficoltà |
---|
facile |
Tempo di preparazione |
00:10 |
Tempo di cottura |
00:15 |
Porzioni |
2 persone |
Pubblicata il |
10/01/2016 |
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