Hamburger al Bacon e Cipolla rossa

1

Iniziate la preparazione lavando il pomodoro e tagliandolo verticalmente in modo da ottenere delle fette sottili

2

Aggiungete un filo di olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale ed uno di origano e mettetele da parte

3

Lavate ora l'insalata accuratamente, ricavatene alcune foglie e mettete da parte

4

Ora preparate l'hamburger. Prendete una fetta di bacon e tritatela grossolanamente

5

In una padella aggiungete un cucchiaio di olio extravergine di oliva e fate tostare la fetta di bacon tritato

6

Adesso al macinato di maiale aggiungete il bacon che avete precedentemente tostato e mescolate bene in modo che i due ingredienti si amalgamino omogeneamente

7

Date una forma agli hamburger, preferibilmente rotonda, e fate in modo che siano spessi di 1 o 2 centimetri

8

In una padella aggiungete 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e lasciate cuocere gli hamburger da entrambi i lati

9

Quando la cottura sarà quasi terminata aggiungete una fetta di sottiletta su ogni hamburger e lasciatela sciogliere

10

Nella padella dove avete tostato precedentemente una fetta di bacon fate tostare le altre 4 fette

11

Riscaldate i panini e componeteli ponendo in ordine una fetta di insalata, 2 fette di pomodoro, l'hamburger con la sottiletta sciolta, una fetta di bacon ed infine qualche anello di cipolla rossa. Servite e gustate!