Grigliata Gamberi e Triglie

Descrizione
Ingredienti
Procedimento
Lavate accuratamente i gamberi lasciandoli intatti. Fate lo stesso con le triglie, sviscerandole pero' prima mediante un taglio sotto la pancia. Tamponate con un canovaccio e lasciateli asciugare completamente. E' importante che siano ben asciutti perchè ridurrete il fumo e gli odori in cucina.



1Adagiate i gamberi sulla griglia già calda e procedete alla cottura per circa 10 minuti (fiamma media)2Con la griglia sempre molto calda procedete alla cottura delle triglie, aspettando, prima di girarle, che siano perfettamente cotte su un lato (altrimenti rischiate di romperle). La cottura va fatta sempre a fiamma media per circa 15 minuti3


4Impiattate e sevite su un letto d'insalata.5Condite direttamente a tavola con olio, sale e limone.