500 gr. di polpa di Manzo tagliata in 4 fettine
4 fette di Speck
8 foglie di Salvia ananas
1
Ungete una padella con l'olio extravergine di oliva
2
Disponeteci all'interno le fettine di manzo, conditele con un poco di sale blu e di pepe verde e ricoprite ognuna con una fetta di speck
3
Mettete il coperchio alla padella, accendete il fuoco e fate cuocere la carne a fiamma bassa
4
Nel frattempo tagliate a striscioline le foglie di salvia ananas e spremete il limone filtrando il succo
5
Dopo 10 minuti spegnete il fuoco sotto la padella
6
Disponete sui piatti le fette di carne con lo speck
7
Bagnatele con il succo del limone
8
Cospargetele con la salvia e guarnite con un rametto intero della stessa erba aromatica. Servite in tavola le fettine di manzo allo speck, salvia ananas e limone ben calde
Informazioni generiche
Difficoltà |
---|
facile |
Tempo di preparazione |
00:05 |
Tempo di cottura |
00:10 |
Porzioni |
4 persone |
Pubblicata il |
30/10/2015 |
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