Farinata di Ceci in Friggitrice ad Aria: Ricetta Veloce e Gustosa
Descrizione
Oggi ho preparato una deliziosa Farinata Di Ceci utilizzando la mia amata Friggitrice Ad Aria. Il risultato? Uno spettacolo! Questa ricetta è facilissima, veloce e super gustosa. Incredibile pensare che si cuocia in soli 13 minuti, senza necessità di far riposare l’impasto! Ho preparato la porzione per una sola persona, ma la praticità e la rapidità di questa ricetta la rendono imbattibile per chi cerca una soluzione sana e leggera. Chi non conosce la cecina o farinata di ceci? È davvero una bontà!
Ricetta della Farinata di Ceci cotta in Friggitrice ad Aria
Questa versione casalinga è perfetta anche per i vegetariani ed è naturalmente senza glutine. Come sai, sono attenta alla linea, e la friggitrice ad aria mi aiuta a mantenere un basso apporto di grassi. Ho utilizzato meno di 2 cucchiai d’olio per preparare questa farinata. Il sapore resta autentico e goloso, tanto che spesso la preparo come sostituto del pane. A volte la farcisco con verdure, grazie alla sua consistenza che permette di arrotolarla facilmente. Perfetta anche per un aperitivo leggero con mio marito.
Cottura in Friggitrice ad Aria
Cuoci la farinata in friggitrice ad aria preriscaldata a 180°C per 10 minuti, poi alza la temperatura a 200°C per i restanti 3 minuti (totale 13 minuti). Questa cottura è perfetta per uno stampo di 18 cm di diametro. La mia friggitrice ha una capacità di 5,5 litri, ma puoi utilizzare anche un forno tradizionale, ricordando che i tempi quasi raddoppiano.
Consigli e Conservazione
Divertiti ad arricchire la ricetta con erbe aromatiche come salvia, origano o spezie come paprika. Puoi conservare la farinata in frigorifero fino a 2 giorni in un contenitore ermetico, oppure preparare l’impasto il giorno prima e tenerlo in frigo, coperto con pellicola trasparente. Basterà, poi, lavorarlo brevemente con la frusta e sarà pronto all'uso.
Dai un'occhiata alla mia guida di cucina per scoprire come ammorbidire il pane nella friggitrice ad aria (a casa mia non si butta nulla!) o come preparare delle golose bruschette.
Prova anche le crepes con farina di ceci in padella, ideali per ricette dolci e salate.
Ingredienti
Procedimento
1In una ciotola, versa 50 g di farina di ceci, 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva, qualche ago di rosmarino e un pizzico di sale fino. Aggiungi 150 ml di acqua a temperatura ambiente.2Mescola bene con una frusta a mano fino a ottenere un composto omogeneo. Fodera uno stampo da 18 cm di diametro con carta forno e ungi la base ed i bordi con un po' d'olio (basta 1 cucchiaio).3Versa il composto nello stampo aiutandoti con una spatola per raccoglierlo tutto.
4Inserisci lo stampo nel cestello della friggitrice ad aria preriscaldata a 180°C e cuoci per 13 minuti. Negli ultimi 3 minuti, alza la temperatura a 200°C per dorare la superficie.5La farinata di ceci cotta in friggitrice ad aria è pronta.6Lasciala intiepidire leggermente, poi tagliala a fette o a cubetti e servila ( la puoi utilizzare al posto del pane, per una merenda o per accompagnare un aperitivo).
