Le cozze in padella

Una ricetta divina: le cozze in padella! Una preparazione tanto semplice quanto prelibata, sfiziosa da mangiare, gustosa da assaporare: le cozze in padella sono qualcosa di diverso dalla più conosciuta impepata di cozze o dalle ricette più tradizionali che vengono realizzate con questo mollusco. In questo caso abbiamo preparato e vi presenteremo la ricetta cozze in padella in bianco ma si può anche decidere di metterci un po’ di ‘rosso’ con le cozze in padella con pomodorini: in entrambi i casi il risultato è garantito ed è a prova di palati raffinati.

Ricetta cozze in padella

Ma una ricetta così buona come stiamo raccontando, può essere pronta in pochi minuti? La risposta è assolutamente sì! Per preparare le cozze in padella, non serviranno passaggi complessi, né operazioni complicate: quella in cui metterci maggior attenzione e più cura è la pulizia dei molluschi. Superata questa fase non resterà fare altro che prepararsi alla cottura: quindi si fanno aprire le cozze in una casseruola e si conserva, filtrandola, l’acqua fuoriuscita in cottura.
Il procedimento continua nella sua semplicità: si stacca metà del guscio, poi si mettono le cozze in padella. A questo punto il condimento è un gioco da ragazzi: il succo di cottura filtrato, olio, aglio, prezzemolo e… le cozze in padella sono pronte ad essere gustate. Provatele e resterete sorpresi: un piatto che va al di là delle aspettative, un sapore che definire divino non è affatto un’eresia. Assolutamente da assaggiare almeno una volta! Anche perché le cozze hanno numerose proprietà benefiche: oltre che ricche di antiossidanti, grazie alla presenza della glucosamina sono ottime per combattere infiammazioni e dolori reumatici tanto da essere presenti nelle diete consigliate per chi soffre di questi problemi.

Ma è il tempo di passare dalle parole ai fatti: le cozze in padella ci aspettano e, vi assicuro, farle attendere è un vero delitto! Buona lettura e buona preparazione.
Provate anche le cozze fritte: buone e sfiziose!