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Bruschette con Rucola, Prosciutto Crudo, Formaggio e Tartufo

Bruschette con Rucola, Prosciutto Crudo, Formaggio e Tartufo
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Descrizione

Ecco una ricetta per un antipasto semplice ma allo stesso tempo molto raffinato: Bruschette con Rucola, Prosciutto Crudo, Formaggio e Tartufo. Le

bruschette

che vi propongo sono ottime da servire come aperitivo o come antipasto per una cena elegante e raffinata come il cenone di capodanno. Vi consiglio di acquistare un tartufo fresco e di fare attenzione a pulirlo, infatti andrà mangiato crudo proprio per non alterarne il gusto particolare e raffinato. Gustate queste

bruschette

appena pronte, di sicuro vi conquisteranno. Buona lettura e se volete scoprire altre gustose e particolari ricette per le feste, visitate la nostra apposita categoria Speciali.

Ingredienti

Procedimento

Per prima cosa, pulite bene il tartufo nero. Cercate di eliminare eventuali tracce di terreno utilizzando una spazzolina oppure un canovaccio leggermente inumidito. Affettatelo a fette sottili e tenete da parte. Foderate una teglia con carta da forno e sistemate le fette di pane.

Infornate in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 5 minuti. Quando le fette saranno abbrustolite, sfornatele e sistematele su un vassoio. Versate un filo d'olio extravergine e poggiate sopra un paio di foglie di rucola sciacquate.

Versate il philadelphia in un sac a poche con il beccuccio a stella e formate dei ricciolini sulle fette di pane. Ritagliate a striscette le fette di prosciutto cotto e arrotolatele in modo da formare una specie di involtino. Poggiatele sulla crema di formaggio.

Infine, posizionate una fettina di tartufo nero su ogni ricciolo di formaggio e spolverizzate con un pizzico di pepe. Ecco le vostre bruschette pronte, buon appetito.

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    17/10/2017 19:32:18

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