Baccalà gratinato al forno con Patate e Origano

di Cucinare.it

Descrizione

Ecco un secondo piatto "mare e terra" molto appetitoso e che sarà apprezzato da grandi e piccini: il Baccalà gratinato al forno con Patate e Origano. La ricetta è molto aromatica, economica e facile da realizzare. L'accostamento delle patate al baccalà è un classico della cucina italiana, infatti i sapori di questi due ingredienti si sposano alla perfezione tra di loro. In questa ricetta le patate vengono condite e lasciate riposare. Quindi si sistemano in una pirofila monoporzione con il filetto di baccalà condito con olio evo e origano e si infornano dopo averli spolverizzati con il pangrattato. Il risultato è un piatto goloso, caratterizzato da una fragranza intensa e da una deliziosa crosticina dorata che viene a formarsi sulla superficie. Si può anche servire in tavola direttamente con la pirofila, una per commensale, rendendo la presentazione ancora più originale.

COME FARE Baccalà gratinato al forno con Patate e Origano

Ingredienti & Procedimento

200 gr. di Baccalà ammollato

1 Patata

2 cucchiai di Olio extravergine di Oliva

1 cucchiaino di Origano essiccato

Pangrattato q.b.

mezzo spicchio di Aglio

1

Pelate la patata e tagliatela a fettine sottili
2

Mettete le fettine di patata in una ciotola e conditele con 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
3

Unite l'origano sbriciolato e l'aglio tritato finemente
4

Mescolate delicatamente e lasciate riposare 10 minuti
5

Lavate ed asciugate il baccalà e conditelo con 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
6

Spolverizzatelo con l'origano da entrambi i lati
7

Disponete in una pirofila le fettine di patata in un solo strato una vicina all'altra e sovrapponendole leggermente
8

Spolverizzatele con pangrattato
9

Adagiatevi sopra il filetto di baccalà
10

Spolverizzatelo con il pangrattato
11

Mettete nel forno già scaldato a 200 gradi e lasciate cuocere per 30 minuti
12

Disponete il baccalà gratinato al forno con patate e origano sopra un piatto singolo da portata e servite ben caldo

Commenti e voti

Voto:
24/02/2023 11:31:19
Voto:
02/05/2020 11:40:23
Voto:
17/10/2017 19:32:12

Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:30
Tempo di cottura
00:30
Porzioni
1 persone
Pubblicata il
27/08/2015