Le Polpette di Carciofi sono una ricetta molto semplice da realizzare che potete preparare come antipasto in occasione del pranzo di Pasqua  e se vi avanzano, potete portarle al pic nic di Pasquetta, vi assicuro che il giorno dopo queste polpette sono ancora più buone! In questa ricetta vi propongo una versione che si può definire “light” in quanto sono stati utilizzati tutti ingredienti semplici e una cottura in forno. Infine per dare un tocco in più alla ricetta, al centro di questa polpette troverete un cuore filante a base di formaggio… Troppo buone! Buona lettura a tutti e buona preparazione.

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