Zabaione allo Spumante

di Cucinare.it

Descrizione

Lo Zabaione allo Spumante è una versione rivisitata del classico zabaione, magari potrebbe essere un'idea da servire a capodanno o dopo i pasti per addolcire il palato con qualcosa di originale. Potete gustarlo sia caldo che freddo, in base alle vostre preferenze. Molto semplice da realizzare, ha un gusto dolciastro e allo stesso tempo cremoso... Buona lettura a tutti. Vi consiglio di consumare il vostro zabaione allo spumante in giornata, inoltre è importante utilizzare uova freschissime. Anche le uova dal guscio bianco sono indicate, in partciolar modo sono un tipo di uovo che ha un minor contenuto di grassi e colesterolo.

COME FARE Zabaione allo Spumante

Ingredienti & Procedimento

4 Tuorli

4 cucchiai di Zucchero

100 ml di Spumante Dolce

Cannella q.b

1

Per prima cosa, unite i tuorli in una ciotola con lo zucchero e sbatteteli fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso
2

Aggiungete a poco a poco lo spumante e continuate a mescolare
3

Mettete la ciotola a bagnomaria e fate cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto
4

Trascorso il tempo di cottura, togliete dal fuoco e servite, potete aggiungere una spolverata di cannella se preferite. Buona degustazione