Vongole al Sake

Vongole al Sake

Descrizione

Ecco una ricetta giapponese per preparare una bella zuppa di frutti di mare, molto fragrante e insolita: le Vongole al Sake. Questo piatto è facile da realizzare. Una volta pulite, le vongole si fanno aprire insieme al sake e si condiscono
  • con zenzero,
  • erba cipollina
  • salsa di soia
Il risultato è un antipasto molto fragrante e aromatico, veramente delizioso. Servitelo con sake caldo. Di sicuro conquisterete tutti i vostri commensali! Se preferite, prima di servire, guarnite con qualche foglia di prezzemolo  in modo da donare più colore e profumo al piatto.

Le Vongole al Sake sono ottime con un buon bicchiere di vino bianco.

Buon appetito a tutti.


COME FARE Vongole al Sake

Ingredienti & Procedimento

2 dl. di Sake

1 pezzo di 3 cm. di Zenzero fresco

2 cucchiai di Salsa di Soia

  • 1

    Pulite le vongole poi mettetele a sgocciolare dopo aver eliminato quelle già aperte

  • 2

    Nel frattempo tagliate a pezzettini i fili di erba cipollina

  • 3

    Pelate lo zenzero e grattugiatelo

  • 4

    Mettete le vongole in una casseruola

  • 5

    Versateci sopra il sake, coprite e accendete il fuoco

  • 6

    Lasciate cuocere a fiamma media per 5 o 6 minuti in modo che le vongole inizino a schiudersi

  • 7

    Quando si sono aperte quasi tutte, versate la salsa di soia e unite l'erba cipollina e lo zenzero

  • 8

    Scuotete la casseruola agitandola ma senza mescolare. Infine distribuite le vongole in fondine singole e servitele subito ben calde

Commenti e voti

Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:10
Tempo di cottura
00:10
Porzioni
4 persone
Pubblicata il
24/04/2016

Potrebbe interessarti anche

Iscriviti alla nostra newsletter per ricevere la ricetta del giorno e tante altre novità