Soufflè alla Vaniglia
di Cucinare.it
Descrizione
COME FARE Soufflè alla Vaniglia
Ingredienti & Procedimento
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1
Mettete sul fuoco un pentolino con 400 ml di latte insieme al baccello di vaniglia
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2
Portate a bollore e lasciate cuocere per 5 minuti
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3
Quindi togliete il baccello
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4
Versate il resto del latte in un altro pentolino e stemperateci la fecola di patate e 100 gr di zucchero
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5
Unite il latte bollente nel pentolino con il resto del latte, la fecola e lo zucchero versandolo poco alla volta
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6
Rimettete sul fuoco, mescolate con un cucchiaio di legno e fatelo addensare leggermente mantenendo bassa la fiamma per 5 minuti circa
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7
Lasciatelo raffreddare e unite i tuorli sbattuti
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8
Mescolate e poi aggiungete, mescolando dal basso verso l'alto, gli albumi montati a neve ferma
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9
Ungete con il burro 4 stampini da soufflè e spolverizzateli con lo zucchero rimasto
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10
Distribuiteci all'interno il composto riempiendoli per 2 terzi
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11
Metteteli in forno già scaldato a 180 gradi lasciando cuocere per 20 minuti o finchè i dolci saranno ben gonfi e dorati. Estraete dal forno e servite subito i soufflè alla vaniglia direttamente con lo stampino
Informazioni generiche
| Difficoltà |
|---|
| media |
| Tempo di preparazione |
| 00:20 |
| Tempo di cottura |
| 00:35 |
| Porzioni |
| 4 persone |
| Pubblicata il |
| 05/12/2015 |
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