Papas Arrugadas

di Cucinare.it

Descrizione

Le Papas Arrugadas sono un piatto tipico delle Isole Canarie. Sono molto facili da realizzare e sono deliziose da proporre sia come antipasto che come contorno. L'ultima volta che le ho cucinate è stata in occasione del compleanno di mio fratello, sono piaciute a tutta la famiglia, quindi provatele anche voi e stupite i vostri ospiti! Vi basteranno due semplici ingredienti per preparare questa ricetta e il risultato vi sorprenderà. Queste patate sono ottime per essere accompagnate con le salse che più preferite, o magari con un contorno come i fagioli o verdure a piacere. Per altre ricette straniere, potete consultare la nostra sezione Cucina Estera.

COME FARE Papas Arrugadas

Ingredienti & Procedimento

1 kg di Patate

1 kg di Sale grosso

1

Per prima cosa occupatevi delle patate
2

Sciacquatele sotto l'acqua corrente
3

Riempite una pentola con l'acqua e mezzo chilo di sale
4

Immergete le patate con tutta la buccia e portate ad ebollizione
5

Quando saranno abbastanza morbide, scolatele in modo da eliminare l'acqua in eccesso
6

Mettetele in un'altra pentola con il resto del sale e continuate la cottura
7

Quando la buccia inizierà a fare delle grinze spegnete il fuoco. A questo punto le papate sono pronte, non vi resta che servirle, magari accompagnate con la salsa guacamole