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Ricetta maccheroni al gratin

di Cucinare.it

Maccheroni al gratin

Descrizione

Oggi vi sveliamo i segreti per preparare un saporito primo piatto a cui nessuno potrà resistere: i maccheroni al gratin. Si sa che la pasta è il piatto per eccellenza degli italiani: difficile trovarne uno che a pranzo o cena non desideri in tavola un piatto di pasta come si deve. Certo però occorre un pizzico di fantasia per evitare che il desiderio sfoci in noia. Già perché a dire il vero, almeno io, mi stanco un po' a prepararla tutti i giorni in modo sempre uguale! La monotonia non fa per me ed allora cerco di escogitare qualche variante più appetitosa ed originale. Siccome mi piace molto usare il forno nelle mie preparazioni, nel fine settimana mi diverto a realizzare primi piatti fatti al forno. Così capita spesso di cucinare i maccheroni al gratin, che sono semplici ma molto saporiti e sfiziosi. I maccheroni al gratin possono essere serviti caldi ma anche freddi, magari accompagnati con un contorno di insalata e pomodoro, a formare un piatto unico da servire in tavola.

Maccheroni al gratin con besciamella

Per questa ricetta, la besciamella la potete comprare già pronta o la potete fare voi stessi, mettendo sul fuoco in un pentolino un litro di latte, 100 grammi di farina e 100 g di burro e mescolando costantemente per non far formare grumi. Si avrà così un gustoso piatto di maccheroni al gratin con besciamella, una delizia a cui difficilmente riuscirete a resistere. Io almeno non ci riesco: ogni qual volta inizio a preparare questo piatto già so come andrà a finire: il bis è inevitabile per me e – per fortuna – non solo. Questo è il motivo per il quale ne preparo sempre di più così ci saranno maccheroni al gratin per tutti, anche nel bis. Ma vediamo come realizzare questa ricetta: buona lettura.


COME FARE Maccheroni al gratin

Ingredienti & Procedimento

  • 1

    La prima cosa da fare consiste nel cuocere i maccheroni

  • 2

    Prendete una pentola dai bordi alti, riempitela di acqua e mettetela sul fuoco finché non giunge a bollore, salate e versateci dentro i maccheroni

  • 3

    Quando i maccheroni sono cotti, dovete sincerarvi che siano al dente altrimenti diventeranno molli e gommosi, versateli in una pirofila da forno ben imburrata, o cosparsa di olio

  • 4

    Mettete sui maccheroni abbondante parmigiano grattugiato, la mozzarella tagliata a cubetti, e infine versate la besciamella

  • 5

    Spolverate la superficie dei maccheroni con del pane grattugiato, sale e pepe, e poi mettete in forno già caldo a 180 gradi per circa 15 minuti.
    Saprete che sono pronti quando in superficie si forma una crosticina dorata. Buon appetito!

Commenti e voti

Informazioni generiche

Difficoltà
media
Tempo di preparazione
00:20
Tempo di cottura
00:15
Porzioni
6 persone
Pubblicata il
24/06/2015

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