Latte di Riso Bimby: ricetta facile senza zucchero (TM6, TM5, TM31)

Preparare il Latte di Riso con il Bimby (TM6, TM5 e TM31) è un modo semplice e veloce per ottenere una bevanda vegetale genuina, perfetta per chi è intollerante al lattosio o per chi vuole ridurre il consumo di latte vaccino. Questa versione è senza zucchero, quindi ideale anche per chi segue un’alimentazione controllata.

Se desideri un gusto più dolce, puoi aggiungere 20-25 g di zucchero bianco o di canna durante la fase di omogeneizzazione: in questo modo otterrai un latte di riso dal sapore più ricco, ma sempre leggero.

Il latte di riso fatto in casa è naturalmente privo di colesterolo ma è ricco di carboidrati. È facilmente digeribili e aiuta a mantenere in equilibrio l’intestino. Bevuto freddo è una bevanda rinfrescante e dissetante, ma può essere utilizzato anche per preparare dolci, creme, torte e ricette salate, sostituendo il latte vaccino.

Prepararlo in casa con il Bimby, anzichè comprarlo già pronto, ti permette di scegliere ingredienti semplici e di qualità, senza conservanti né aromi artificiali. In pochi minuti otterrai una bevanda vegetale perfetta per tutta la famiglia.

CONSIGLI E VARIANTI

Puoi aggiungere un pezzetto di scorza di limone durante la cottura per profumare il tuo latte di riso. La polpa di riso che rimane dopo la filtrazione (okara) può essere utilizzata per arricchire torte, biscotti o pane fatto in casa. Preparalo senza zucchero e utilizzalo al posto del latte vaccino in frullati, porridge o caffè.

CONSERVAZIONE

Una volta raffreddato, trasferisci in una bottiglia di vetro e riponi in frigorifero. Si conserva per circa 3 giorni.

Prova anche:

• Crema Pasticciera Bimby
• Crema Diplomatica Bimby.