Spumone al Caffè Bimby: Dessert Cremoso e Veloce
Descrizione
Oggi prepariamo uno Spumone al Caffè con il Bimby: un dolce freddo veloce, cremoso, perfetto per gli amanti del caffè. Si fa in pochi minuti con ingredienti semplici come caffè espresso congelato, zucchero e albumi , che vengono montati fino a ottenere una crema fredda soffice e spumosa. Il risultato è una sorta di crema ghiacciata al caffè, leggera ma intensa nel sapore.
LA RICETTA DELLO SPUMONE AL CAFFÈ BIMBY
Questa ricetta si prepara facilmente con il Bimby TM5 e TM31, ma può essere realizzata anche con altri modelli più recenti, perché il procedimento è lo stesso: basta usare la funzione di tritare il caffè congelato e montare gli albumi con la farfalla. È quindi una ricetta semplice e veloce, ideale quando si vuole preparare un dolce espresso al cucchiaio senza accendere il forno.
Lo spumone al caffè è anche una bella idea per il menu della Festa del Papà. Può essere servito come dolce al cucchiaio dopo pranzo oppure come merenda speciale insieme alle zeppole di San Giuseppe, creando un abbinamento perfetto tra la dolcezza della zeppola e il gusto deciso del caffè.
È importante consumarlo subito, appena preparato, perché la sua consistenza soffice e spumosa è migliore quando è appena montato. Se lasciato troppo tempo fermo, tende infatti a perdere volume.
Prova anche:
- SPUMONE AL CAFFE (senza bimby, con caffè solubile)
- CAFFE AMARETTO
- CAFFE GIANDUIA
- CAFFE SHAKERATO BIMBY
- CREMA PASICCERA AL CAFFE BIMBY
CONSIGLI
- Spolvera sopra cacao amaro per esaltare il gusto del caffè.
- Decora con cioccolato fondente, al latte o bianco sciolto.
- Aggiungi qualche scaglia di cioccolato o chicchi di caffè ricoperti di cioccolato.
- Servilo in bicchierini o coppette trasparenti per una presentazione più elegante.
- Per una versione ancora più golosa, aggiungi sopra un ciuffo di panna montata.
È quindi una ricetta semplice, veloce e scenografica, perfetta quando vuoi portare in tavola un dolce al caffè fresco e cremoso in pochi minuti.
Ingredienti
- Zucchero 45 g
- Caffè espresso non zuccherato 100 g (congelato a cubetti)
- Albumi 1 (oppure 40 g di albumi pastorizzati (da brik)
- PER DERORARE:
- Cioccolato sciolto q.b.
- Cacao q.b.
COME FARE LO SPUMONE AL CAFFÈ BIMBY
Procedimento
Metti lo zucchero semolato nel boccale e polverizzalo per 10 secondi a velocità 10, fino a ottenere uno zucchero molto fine. Con la spatola riporta lo zucchero sul fondo del boccale. Aggiungi i cubetti di caffè espresso congelato e tritali per 10 secondi a velocità 6. Alla fine raccogli di nuovo il composto sul fondo con la spatola. Posiziona la farfalla sulle lame, versa l’albume e monta tutto per 3 minuti a velocità 4, fino a ottenere una crema fredda e spumosa.
Versa subito nei bicchieri e completa a piacere con cacao amaro oppure con cioccolato sciolto (fondente, al latte o bianco). Se vuoi, puoi usare anche entrambi per decorare la superficie.
CONSERVAZIONE
La soluzione migliore è prepararlo all’ultimo momento e servirlo subito in bicchierini o coppette, così rimane soffice e fresco.
Puoi preparare prima i cubetti di caffè congelato e tenerli nel freezer. In questo modo, quando vuoi fare lo spumone al caffè con il Bimby TM5, TM31 o altri modelli, ti basteranno pochi minuti per avere il dessert pronto.
