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Insalata di Pera, Feta e Noci

Insalata di Pera, Feta e Noci
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Descrizione

L'Insalata di Pera, Feta e Noci è una fresca preparazione ottima da gustare sia come piatto unico che come contorno per i piatti a base di carne. Il sapore delle pere fresche combacia perfettamente con il gusto dolce della fate e il gusto rustico delle noci secche. Io in questa ricetta ho aggiunto anche la rucola condita con olio e sale e come risultato finale ho ottenuto un mix davvero gustoso. Vi consiglio di utilizzare delle pere sode e mature, controllate che non abbiano buchetti o macchie. Provate sia le noci fresche che quelle secche.Ecco a voi la ricetta, buona lettura! 

Ingredienti

Procedimento

Per prima cosa sciacquate e pere sotto l'acqua corrente ed asciugatele con un canovaccio. Eliminate il picciolo e tagliatele a metà e poi in 4 parti in modo che sia più facile eliminare il torsolo e i semi centrali. Sciacquate le foglie di rucola sotto l'acqua corrente e sistematele in un insalatiera.

Sbucciate le noci e dividete i gherigli in 4 parti. Tagliate in due parti un melograno ed estraete circa un cucchiaio di chicchi. Infine asciugate la feta dall'eventuale latte in eccesso tamponandola leggermente con un tovagliolo di carta assorbente e tagliatela a dadini.

Unite la feta e i gherigli di noci alla rucola e condite con sale e olio. Unite i pezzetti di feta e le fette di mele e mescolate. Ecco la vostra insalata pronta per essere gustata.

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    Anonimo

    17/10/2017 19:32:15

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