RICETTA GNOCCHI ALLA SORRENTINA NELLA FRIGGITRICE AD ARIA

Name: GNOCCHI ALLA SORRENTINA NELLA FRIGGITRICE AD ARIA
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 500 g. di Gnocchi; 400 ml di Passata Di Pomodoro; 2 cucchiai d'Olio extravergine d'Oliva; 1 spicchio d'Aglio; Sale q.b.; 5 cucchiai rasi di formaggio grattugiato (Parmigiano o Grana); 100 g. di Mozzarella Di Bufala dop; Basilico fresco q.b.

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Descrizione

Gli gnocchi al forno sono uno dei miei primi piatti preferiti. La versione che amo di più è quella col sugo, formaggio e mozzarella. La gratinatura, che si ottiene col magico passaggio nel forno, fa letteramente impazzire grandi e piccini. Oggi invece del forno ho utilizzato l'airfryer, preparando gli Gnocchi Alla Sorrentina Nella Friggitrice Ad Aria: una vera bontà! Gratinati al punto giusto, mozzarella e formaggio filanti e risultato extra-goloso..

RICETTA GNOCCHI ALLA SORRENTINA NELLA FRIGGITRICE AD ARIA

Gli ingredienti che ho utilizzato per fare questo primo piatto goloso sono:

sugo di pomodoro al basilico, fatto con la passata;
gnocchi di farina e patate, fatti in casa (o acquistati nei pastifici o nei centri commerciali, in comode buste);
mozzarella;
formaggio (parmigiano o grana);
basilico.

Una volta pronti, li ho sistemati nelle terrine di coccio. Ogni terrina equivale una porzione. Con 500 grammi di gnocchi si possono preparare 2 porzioni soddisfacenti o 3 porzioni più contenute. Con le dosi indicate in questa ricetta (500 g. di gnocchi + 400 g. di passata + 100 g. di mozzarella + 5 cucchiai rasi di parmigiano, o grana) una gratinatura perfetta si ottiene con la friggitrice ad aria preriscaldata a 200 gradi in 10 minuti. Risultato? Gratinatura dorata e stuzzicante che racchiude gli gnocchi cremosi e filanti.

CONSIGLI

Una volta pronti, aspettinamo qualche minuto prima di portarli in tavola, perchè risultano veramente bollenti. Serviamo le terrine con gli gnocchi su una base per proteggere il tavolo: io uso i canovacci piegati. Guarniamo le porzioni di gnocchi gratinati alla sorrentina in friggitrice ad aria con altro basilico fresco: un tocco di colore e profumo in più non guastano. Per provare questa ricetta puoi anche utilizzare le vaschette in alluminio monoporzione.
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Ti lascio alla Ricetta degli Gnocchi Alla Sorrentina Nella Friggitrice Ad Aria. Buon proseguimento.

COME SI FANNO GLI GNOCCHI ALLA SORRENTINA AL GRATIN NELLA FRIGGITRICE AD ARIA

Ingredienti & Procedimento

500 g. di Gnocchi

400 ml di Passata Di Pomodoro

2 cucchiai d'Olio extravergine d'Oliva

1 spicchio d'Aglio

Sale q.b.

5 cucchiai rasi di formaggio grattugiato (Parmigiano o Grana)

100 g. di Mozzarella Di Bufala dop

Basilico fresco q.b.

1

Prepariamo il Sugo Di Pomodoro: facciamo imbiondire 1 spicchio d'aglio in 2 cucchiai d'olio evo; togliamo l'aglio e versiamo nel tegame 400 ml di passata di pomodoro, una tazzina d'acqua ed il sale copriamo col coperchio e lasciamo in cottura, a fiamma dolce e rimestando ogni tanto, per almeno 20 minuti (più il sugo cuoce e più diventa saporito).
2

Una volta pronto, condiamolo con 1 cucchiaio di formaggio grattugiato e con foglie di basilico spezzettate grossolanamente.
3

Caliamo i 500 g. di gnocchi in acqua salata e bollente: quando salgono a galla recuperiamoli con una schiumarola.
4

Versiamoli nel tegame col sugo e rimestiamo.
5

Riempiamo con metà degli gnocchi 2 tegami di coccio monoporzione, condiamo con un 1 cucchiaio raso di formaggio grattugiato + metà della mozzarella tagliata e strizzata.
6

Copriamo con l'altra metà di gnocchi.
7

Cospargiamo gli gnocchi con la restante mozzarella, tagliata a fettine e strizzata, e col restante formaggio grattugiato.
8

Disponiamo una porzione nel cestello della friggitrice ad aria preriscaldata a 200 gradi per 10 minuti.
9

Una volta pronta la prima, passiamo alla successiva.
10

La Ricetta degli Gnocchi Alla Sorrentina Gratinati Nella Friggitrice Ad Aria è completata. Buon appetito!